Un estudio reciente concluyó que el valor biológico de la carne de faisán natural es mucho mayor que el criado en en cautividad, pues en su lucha diaria por sobrevivir los animales salvajes adquieren más minerales que pasan a su carne que los criados domésticamente.
Al igual que los faisanes, los animales salvajes en general deben sortear una serie de dificultades para su supervivencia y alimentación diarias, como la búsqueda de alimento, la cría, la falta de protección frente a condiciones climáticas desfavorables, etc.
Mientras tanto, los animales criados en cautividad se alimentan de manera regular y con una calidad similar en todo momento.
Los autores del estudio comprobaron cómo los faisanes silvestres tenían más peso que los domésticos debido a un mayor desarrollo muscular y, por tanto, a una mayor concentración de proteínas, además de más cantidad de minerales como el calcio y el fósforo.
Comprobaron también que el tejido graso subcutáneo fue menor en los animales salvajes, debido en parte al esfuerzo que hacen al desplazarse para su supervivencia y la búsqueda de alimentos.
