Celebrado en Riviera Nayarit y Puerto Vallarta, finalizó la cuarta edición de este evento de Grupo Excelencias, ya consolidado y que muy pronto se llevará a cabo también en Panamá.
Con la presencia de personalidades del destino, el Vicepresidente de CANIRAC, Cámara restaurantera de Jalisco; el Director de la Universidad del Valle de Atemajac; Presidente de COPARMEX, cámara de empresarios; organizadores, prensa invitada y patrocinadores se cerraron dos días de intensa actividad.
En esta ocasión se dieron cita dos de los sommelier más importantes del momento, uno del viejo mundo, España: JAVIER GILA, que acabando el evento sería nombrado Presidente de Summiller de Madrid y otro del nuevo mundo: YAMIR PELEGRINO y algunos de los chef más afamados e influyentes como son PABLO SAN ROMAN de origen español, chef propietario del importante restaurante de Ciudad de México, D.O. y PAULINO CRUZ muy conocido en México por sus programas en televisión.
Destacamos también la presencia de conferencistas de gran reconocimiento nacional e internacional que llegados de diferentes lugares del mundo nos trajeron temas de absoluta actualidad en tecnología aplicada a la industria, marketing o eventos. Este es el caso de EFRAIN MENDICUTI de la empresa Neurona Digital, coach especialista en las nuevas tendencias de marketing; ELIAS SAPIEN un auténtico experto en banquetes y eventos que dio una completa ponencia.
Mención especial merecen en esta edición novedades en exclusiva:
• Cata de agua, de la compañía BLUE ORQUID que desde Canadá nos mostró lo último en aguas, en una cata increíble en la que los asistentes aprendieron las características y las posibilidades de negocio que tiene crear una carta de aguas para los establecimientos.
• Cata a ciegas con vinos de gran prestigio, tanto mexicanos como de otros países del mundo.
• Concurso de EtnoMixología con los mixólogos más importantes del país, los cócteles más creativos y el jurado más relevante, cuyo tema fue " En busqueda de la bebida representativa de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit”. El ganador fue Diego Mendoza, con la bebida llamada “patasalada”.
El broche de oro en esta edición lo puso la gran CENA MARIDAJE RED CARPET, Nuevo mundo &Viejo mundo, que fue una experiencia única de magia y sabor, una explosión de sensaciones, desde el ambiente, la decoración, la explicación de cada plato, los vinos y para finalizar el tequila y los habanos, que nos llevaron por unas horas a disfrutar de la gastronomía en estado puro de la mano del gran Chef Lucio, el Chef Alejandro Espinosa y nuestros sommelier invitados.
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