Un grupo de firmas del sector de la alimentación y bebidas, entre las que figuran Cruzcampo y Covap, han creado el distintivo 'Elite Gourmet', el primer sello de calidad que certifica la categoría 'gourmet' de alimentos 100% españoles, con el propósito de reforzar su promoción internacional.
Se trata de una iniciativa que cuenta con el respaldo de "diferentes instituciones que defienden la calidad de la gastronomía española", según informó hoy la agrupación de firmas promotoras, que señaló que el distintivo garantizará a los consumidores que los productos bajo este sello "son de altísimo nivel", según la agencia Europa Press.
Once productos cuentan ya con este sello: productos ibéricos, vinos y cavas, caviar granadino, ventresca de bonito, aceite de oliva, cerveza y foie-gras, entre otros.
El mercado de productos 'gourmet' tiene una oferta tan amplia que el concepto "se ha vuelto confuso", según 'Elite Gourmet', que detalla que para que un alimento forme parte de esta categoría debe cumplir al menos una de las siguientes características: carácter único, procesamiento particular y diseño y oferta limitada.
