La elección de estos destilados corrió a cargo del panel de expertos, compuesto por nueve catadores, que fueron los encargados de valorar los parámetros de calidad de los 53 aguardientes y licores que concurrían a concurso a través de la cata ciega que tuvo lugar el pasado martes en el IES Santiago de Compostela.
“Los destilados amparados por el Consejo Regulador mejoran año a año; en general tanto los aguardientes como licores se han caracterizado por su gran equilibro, siendo fragantes y armónicos”, explicó el presidente de la Asociación Galega de Catadores, Luís Paadin, quien destacó el nivel notablemente alto alcanzado por los destilados en esta edición. En este sentido, Paadin destacó especialmente los aguardientes de hierbas, en los que domina la variedad de la uva por encima de las hierbas, lo que los hace equilibrados y balsámicos, y a los envejecidos, “que cada vez tienen menos presencia de barrica y están mejor elaborados”, explicó Paadin.
Los destilados premiados, que se relacionan a continuación, son aquellos que obtuvieron una puntuación mayor de 90 puntos. En total fueron 13 aguardientes de orujo; 5 aguardientes de orujo envejecidas, 2 aguardientes de hierbas, 4 licores de hierbas y 9 licores de café:
Aguardiente de Orujo
PUNTOS MARCA BODEGA
99 Viña Blanca Viña Blanca del Salnés
97 Viña Armenteira Lagar de Fornelos
95 Gota a Gota Tiempo y Paciencia
95 Mar de Frades Mar de Frades
94 Bouza do Rei Bouza do Rei
94 Quenza Vitigal
93 Martín Codax Martín Codax
93 Pazo Pondal Pazo Pondal
92 De Fefiñanes Palacio de Fefiñanes
92 Pazo de Señorans Pazo de Señorans
92 Zárate Zárate
91 Pazo de Valdomiño Pazo de Valdomiño
90 Pazo de Galegos Pablo García cebeiro
Aguardiente Envejecida
PUNTOS MARCA BODEGA
96 Lauro de Nobleza Campante
93 De Fefiñanes Palacio de Fefiñanes
91 Martín Codax Martín Codax
Aguardiente de Hierbas
PUNTOS MARCA BODEGA
95 Armenteira Lagar de Fornelos
92 Felipe Saavedra Nor-Ibérica de Bebidas
Licor de Hierbas
PUNTOS MARCA BODEGA
93 Valdamor Valdamor
92 Martín Codax Martín Codax
91 Pazo Pondal Pazo Pondal
90 Quenza Vitigal
Licor Café
PUNTOS MARCA BODEGA
96 Pazo de Valdomiño Pazo de Valdomiño
94 Bouza do Rei Bouza do Rei
94 Valdamor Valdamor
92 Pazo de Galegos Pablo García cebeiro
92 Valmiñor Valmiñor
91 Quenza Vitigal
90 De Fefiñanes Palacio de Fefiñanes
90 Felipe Saavedra Nor-Ibérica de Bebidas
90 Martín Codax Martín Codax