Ahorrar aceite en la cocina no es solo una necesidad para afectar menos la ecología, sino también para mejorar nuestra economía. Sin embargo, hacerlo requiere de algunos consejos y conocimientos mínimos que compartimos con ustedes.
El primer consejo es sobre su utilización. Hay que tratar bien el aceite en las frituras, no hay que someterlo a temperaturas elevadas. Hay que filtrarlo una vez terminada su utilización e incluso varias veces a lo largo de una fritura si esta se prolonga en varias tandas.
El segundo consejo para utilizar bien el aceite consiste en aprovechar al máximo las botellas de aceite. Consiste en ser paciente y dejar la botella boca abajo en un lugar cálido para sacar esa cucharada de más.
Por último, el tercer consejo lo podemos hacer cuando el aceite ya no tenga utilidad para cocinar. Se trata de hacer jabón. Con un poco de cuidado se pueden hacer jabones muy buenos.
