Un gran Cuba Libre por el Panamericano de Coctelería

Creado: Lun, 27/08/2018 - 19:00
Autor:
Credito
Melbys Nicola
Categoría
Cuba Libre

Este 27 de agosto en el marco del  XXII Campeonato Panamericano de Coctelería cantineros cubanos elaboraron el Cuba Libre más grande en la historia de la Isla. Imagíneselo: 500 litros de esa bebida refrescante y deliciosa, de orígenes perdidos en el tiempo pero de mucho garbo e identidad antillana, que hace memoria a un grito de guerra. Definitivamente, una preparación que se ha posicionado entre las principales embajadoras de la cultura de la isla grande a nivel internacional.

En la iniciativa que se llevó acabo en el bar Las Cañitas del Hotel Tryp Habana Libre, participaron diferentes profesionales de la cantina en Cuba al frente de los cuales se encontraba Sergio Serrano, jefe de bares de la instalación hotelera y ganador del campeonato mundial de coctelería clásica celebrado en 2003 en la ciudad de Sevilla, España.

Los insumos para la elaboración del Cuba Libre fueron suministrados por Havana Club, uno de los patrocinadores del evento. La compañía además puso a disposición de los participantes en la hazaña cubana el envase, confeccionado especialmente para la ocasión. El recipiente consistió en un vaso cónico con una altura de dos metros y un volumen de aproximadamente 1000 litros.

En la preparación del cóctel de unos 500 litros se emplearon finalmente más de veinte cajas de ron Havana Club Añejo 3 años y 200 litros de refresco nacional TuKola. Asimismo, la elaboración de la receta requirió considerables cantidades de limón y hielo.

Sin embargo, a pesar de lo que usted pueda creer, hacer un verdadero Cuba Libre, considerado entre los clásicos de la cantina cubana por la International Bartender Association (IBA), no es tan simple como agregar cualquier ron y soda. De hecho, para ser auténtico, debe llevar, sí o sí, ron cubano (blanco, pues de ser añejo, estaríamos preparando un Cubata), refresco de cola, más unas notas de limón; todo en unas medidas justas cuando de un bartender se trata, para que el punto de disfrute sea el ideal. De todas formas, si desea prepararlo en casa, es más que libre de jugar con lo que mejor despierte sus sentidos, al fin y al cabo este trago es justamente eso: frescura, y un poquito de alcoholes para alegrar la tarde dominguera.

Sobre la receta del Cuba Libre que tantos años después de creada, -pues su historiografía la rastrea incluso dos siglos atrás- compartimos hoy algunos detalles. Aquí va, según el modo en que está inscrito en la lista de cocteles de la International Bartender Association (IBA) como uno de los diez grandes clásicos cubanos:

Tipo de Coctel: Long-Drink. Refrescante.

Modalidad: En su propio recipiente.

Ingredientes:

  • Ron Havana Club Añejo 3 Años (Blanco), 50 ml.
  • Jugo de limón, unas gotitas.
  • Refresco de cola, 120 ml.
  • Limón (lima), 1 rodaja.
  • Hielo, 2 ó 3 cubitos.

Puede consultar la receta completa aqui.

Puede obtener información sobre el XXII Campeonato Panamericano de Coctelería aqui.

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