Por: Silvia Martínez

Santiago de Cuba celebró este 25 de julio su aniversario 500 de fundada como Villa por el Adelantado Diego Velásquez, acontecimiento en el que el Grupo Excelencias ha puesto algo más que un granito de arena, para darles mayor lucidez y relevancia. • Presentamos para mayores detalles una entrevista en varias partes con el Señor José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias y también Embajador de la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

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Vea nuestra galería de imágenes por el 500 Aniversario de Santiago de Cuba: http://galeria.caribbeannewsdigital.com/album/500-aniversario-de-santiago-de-cuba

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Foto: Cubadebate

El ganador de esta séptima edición certamen, con carácter internacional, fue Pedro Iván Rodríguez, barman del restaurante habanero El Aljibe, en una jornada en la que otros dos cubanos alcanzaron el segundo y tercer lugares.

Por: Daniela Anaya

Como parte de las celebraciones por los cinco siglos de la ciudad de Santiago de Cuba, el Grupo Excelencias presentó dos publicaciones en el Salón de los Vitrales de la Plaza de la Revolución Antonio Maceo Grajales. Se trata del Monográfico Especial Excelencias Santiago V Centenario y de la Multimedia Excelencias Santiago 365.

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La Asociación Internacional de Escritores y Periodistas de Vinos y Espirituosos (World Association of Writers and Journalists of Wines and Spirits –WAWWJ-) acaba de dar a conocer el ranking de las mejores bodegas y vinos del mundo. Estos resultados, basados en las puntuaciones otorgadas por 13.000 profesionales a más de 630.000 muestras de vino en el año 2014, sitúan a Cosme Palacio Tinto Crianza 2011 en el puesto 12 con un total de 7 premios, situándose como el primer vino en la categoría de vinos tintos tranquilos, y también el primero de la prestigiosa Denominación de Origen Calificada Rioja.

La Junta Directiva del ICTE, formada por las tres Administraciones (nacional, autonómica y municipal) y las principales patronales del sector han renovado su confianza en Miguel Mirones como presidente del instituto por un período de otros tres años.

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Fiel con su vocación de ser herramienta de difusión de conocimientos y experiencias tanto a profesionales como a aficionados, la 16ª Feria del Vino y Alimentación Mediterránea ‘FVAM 2015’ incorporará a su programación novedosas catas, maridajes revolucionarios y show-cookings.
 

El buen tiempo es lo que tiene. Las reuniones entre amigos se multiplican, y cada vez es más común hacerlas en un espacio al aire libre, espontáneo, natural…y ¿por qué no? entorno a un picnic.  La moda de encuentros con amigos en espacios abiertos vuelve con fuerza, convirtiéndose  incluso en un planazo para los amantes de lo exclusivo. Si no, podemos preguntar a cualquier gentleman.  Eso sí, sea cual sea el marco, ellos nunca podrían renunciar ni al estilo, ni a asegurarse la mejor compañía.

La fuerza y personalidad de la célebre ópera de Giuseppe Verdi, representada por la Orquesta y el Coro del Gran Teatre del Liceu de Barcelona junto al tenor Gregory Kunde en el papel de Otello; el barítono Carlos Álvarez como Yago; y la soprano Eva-Maria Westbroek encarnando a Desdémona, han sido clave para el desarrollo del cóctel ‘Otello’.

Con motivo del centenario de su estreno, The Macallan rinde tributo a la obra más universal y célebre de Manuel de Falla: El Amor Brujo. El espectáculo, reinterpretado por La Fura dels Baus, es una nueva versión escénica llena de magia en donde intervienen el agua, el fuego, la luz y el poder de los aromas.

Noticia más leída

Por: Don Rafael Ansón Oliart, Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía

En 2009, hace ya seis años, se constituyó, en el Salón de los Carteles de la Real Maestranza de Caballería de Sevilla, la Academia Iberoamericana de Gastronomía, que tengo el honor de presidir en mi calidad de presidente de la Real Academia Española. Y que tiene a Nicolás Muela como presidente adjunto y a Alfonso Marín como secretario general.
Es una iniciativa de la Fundación Doña María de las Mercedes, que fue constituida por la Confederación de Empresarios de Andalucía, y tiene como objetivo principal reforzar la relación de Andalucía con la Comunidad  Iberoamericana de Naciones a través de sus aspectos sociales, culturales, económicos y de cooperación. Una tarea esencial en la que todos estamos comprometidos.

Por: Don Rafael Ansón Oliart, Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía

En 2009, hace ya seis años, se constituyó, en el Salón de los Carteles de la Real Maestranza de Caballería de Sevilla, la Academia Iberoamericana de Gastronomía, que tengo el honor de presidir en mi calidad de presidente de la Real Academia Española. Y que tiene a Nicolás Muela como presidente adjunto y a Alfonso Marín como secretario general.
Es una iniciativa de la Fundación Doña María de las Mercedes, que fue constituida por la Confederación de Empresarios de Andalucía, y tiene como objetivo principal reforzar la relación de Andalucía con la Comunidad  Iberoamericana de Naciones a través de sus aspectos sociales, culturales, económicos y de cooperación. Una tarea esencial en la que todos estamos comprometidos.

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Por: Eileen Sosin Martínez (oncubamagazine.com)

Hasta 2009 – desde hace aproximadamente siglo y medio- ninguna mujer había sido propuesta para tamaña categoría. Ese año, Isabel Cristina Rivero se convirtió en la primera Aspirante a Maestra Ronera, y después se sumaron Salomé Alemán, María Caridad Portuondo, Noemí del Toro y Mabel Cuevas.
Todas empezaron muy jóvenes en la industria del ron, recién graduadas de la especialidad de química, y asumieron diferentes responsabilidades dentro del proceso productivo. La experiencia, el conocimiento, el amor por lo que hacen… fueron los motivos fundamentales a la hora de seleccionarlas.

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