La presentación del proyecto del Primer Mapa Gastronómico de Cuba en La Habana, Trinidad, Cienfuegos y Camagüey ha demostrado el impacto que tendrá esta iniciativa de Grupo Excelencias, que contribuye así con otro producto editorial novedoso y único al desarrollo de la gastronomía y el turismo en el país.

Con su concepto en constante evolución y basado absolutamente en la creatividad, es que David Muñoz mueve DiverXO junto a NH Hotel Group, instalándose en el Hotel NH Collection Eurobuilding, en la madrileña calle Padre Damián, 23.

El nuevo espacio dispone de casi 300 metros cuadrados, en una sola sala, con acceso independiente desde la calle.

Alimentaria clausuró este domingo su edición más internacional, gastronómica e innovadora, como lo demuestran el incremento de visitantes extranjeros -42.000 procedentes de 141 países-  y la llegada de grandes compradores de todo el mundo que han realizado más de 10.000 reuniones de negocio con expositores, un 25% más que en 2012.

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Beatriz Bravo García ha sido la primera y flamante ganadora de Concurso Camarero del Año, una iniciativa deseada, necesaria y que nace al abrigo del ya consolidado y exitoso Concurso Cocinero del Año en España.

La V edición de Concurso Cocinero del Año ha sido una auténtica factoría de arte en forma de gastronomía, en la cual se han presentado cientos de menús presentados a lo largo y ancho de toda la geografía española, cinco semifinales y cinco finalistas, y ha resultado el chef Joaquín Baeza Rufete, ganador del concurso.

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El ENVIFOOD meeting point, punto de encuentro del sector alimentario y de soluciones medioambientales, organizado por FIAB e IFEMA en Feria de Madrid acogerá del 11 al 13 de junio el congreso ALIMENTAMOS UN FUTURO SOSTENIBLE: RETOS AMBIENTALES DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA A 2020.

Arla Foods ha puesto en funcionamiento en el Facebook de su comunidad Naturarla “Dieta Equilibrada”, la nueva aplicación con la que tratan de concienciar a sus seguidores de la importancia de llevar una alimentación completa y equilibrada, para encontrarse más enérgicos a la hora de afrontar el día a día.

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Por primera vez y solo durante abril y mayo, Bodegas Emilio Moro organiza un taller de Cata de Barrica donde los interesados pueden aprender la importancia del roble en el proceso de elaboración del vino.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido el “Premio Alimentos de España al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña 2013–2014”, en sus categorías “Producción Convencional” y “Producción Ecológica”.

Noticia más leída

Por: Don Rafael Ansón Oliart, Presidente de la Real Academia de Gastronomía de España

El restaurante en la esquina de la calle Ferraz con la Plaza de España es uno de los más atractivos de Madrid, un espacio singular digno de la Belle Epoque.

En la actualidad, la jefa de cocina es Mery Marte, dominicana de origen, que aprendió junto a Diego y que ha mantenido un extraordinario nivel de calidad y creatividad.

El Marqués de Griñón ha viajado por la historia del aceite de oliva destacando sus cualidades gastronómicas y saludables y detallando la actualidad del sector.

Bajo el título “Oleum. La Cultura del Aceite de Oliva” ha rendido homenaje a una de sus grandes pasiones, junto al vino.

Directorio de Restaurantes

CHICKEN LITTLE
CUBANA, INTERNACIONAL
El Pirata
CUBANA
La Tarequera
CUBANA, INTERNACIONAL
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Esta tradicional receta consiste básicamente en pan empapado en leche, rebozado en huevo, frito en aceite de oliva y aromatizado al gusto pero, en este caso, ese gusto se lo pudieron dar los concursantes con un toque de ANIS DEL MONO que conseguía hacer que este postre realmente se elevara al grado de glorioso.

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