“Sin dudas, la Feria Comercial se ha convertido en una de las principales actividades del evento, es el espacio ideal para el intercambio técnico y comercial entre productores, proveedores, artesanos, coleccionistas y hombres de negocios del mundo del Habano”, aseguró Rodrigo Malmierca, Ministro de Comercio Exterior e Inversión Extranjera de Cuba, durante el discurso inaugural de la Feria Comercial del XIX Festival del Habano.

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Por: Liana Chongo Ruiz

La ciudad de Cienfuegos, al centro de Cuba, recibió por estos días a un grupo de 14 estudiantes de la Universidad de Estudios de Ciencias Gastronómicas de Italia (UNISG). Fundada por el movimiento Slow Food y situada en la región de Piemonte, representa un modelo educativo basado en la didáctica interdisciplinaria, experiencia práctica y viajes de estudio en Italia y el resto del mundo. La institución acoge a estudiantes italianos y extranjeros de todas las latitudes, interesados en la formación como profesionales del ámbito gastronómico, en perfiles  relacionados con el marketing y comunicación, restauración y catering, control de la calidad, administración, consultoría, periodismo, comercio y otros.

Dedicado a las reconocidas marcas H.Upmann, Montecristo y Quai d'Orsay, comenzó hoy en el Palacio de Convenciones de esta capital el XIX Festival Internacional del Habano, que se extenderá hasta el tres de marzo con la asistencia de delegados de más de 50 países. 

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Parece ser que existen varias razones por la que una Coca Cola sabe mejor en un McDonald’s que en otras cadenas de comida rápida, los contenedores de la bebida, la temperatura de conservación y servicio, la calidad del agua del hielo, e incluso el tipo de pajita para tomar el refresco.
La Academia Iberoamericana de Gastronomía, que agrupa a 13 países, convoca a la primera edición de sus Premios Gastronómicos que reconocerán la labor de personas, instituciones o proyectos en cuatro grandes aspectos de la gastronomía del siglo XXI: saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria. 
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La Fundació Hospital Clínic Barcelona y Outlook Wine organizan la Primera Experiencia Sensorial Solidaria para recaudar fondos para la investigación contra el cáncer de pulmón. Ponentes como Josep Roca o la cantante Lucrecia compartirán vinos y emociones en relación al mundo del arte

Ya son tres los records mundiales conseguidos por CEG en distintas ciudades. La organización internacional Guinness World Record ha validado el intento de Toledo Capital Española de la Gastronomía 2016 y ha certificado el "Record Mundial al Plato de Jamón cortado más grande del mundo". Toledo CEG 2016 añade así su nombre a Burgos Capital Española de la Gastronomía 2013 que batió el record de "La Morcilla más larga del mundo" y de Vitoria Capital Española de la Gastronomía 2014 que consiguió el título mundial de la OWR a la "Tortilla de patatas más grande del mundo".
Por: Alicia García
Entrevista al crítico de arte, narrador y ensayista Frank Padrón, a propósito de su libro El cocinero, el sommelier, el ladrón y su(s) amante(s),  Editorial Oriente.
Por: Fernando Huidobro, presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo
Sobre todo gracias a la tele, que nos ha dado tanto, la afición por la cocina y las cosas del comer se populariza a marchas forzadas y son ya miríadas las personas que entienden de la materia. Pasa entonces como con el fútbol, que todo el mundo cree saber y opina, se transmutan en entrenadores, dan consejos, hacen cambios, quitan allí y ponen allá y, por supuesto, critican encarnizadamente.

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Por: Fernando Huidobro, presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo
Sobre todo gracias a la tele, que nos ha dado tanto, la afición por la cocina y las cosas del comer se populariza a marchas forzadas y son ya miríadas las personas que entienden de la materia. Pasa entonces como con el fútbol, que todo el mundo cree saber y opina, se transmutan en entrenadores, dan consejos, hacen cambios, quitan allí y ponen allá y, por supuesto, critican encarnizadamente.
Por: Luis Ros – Presidente Ejecutivo ADG

El sábado 18 de febrero participamos en la inauguración de la Ruta Turística del Arroz, en la ciudad de Cotuí, Capital de la Provincia Sánchez Ramírez, iniciativa que se suma al menú de opciones en la exclusiva oferta dominicana de turismo gastronómico.

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República Dominicana fue declarada Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe. Así lo informó la Academia Dominicana de Gastronomía luego de que la directiva de la institución entregara una misiva al presidente Danilo Medina con la información. 
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