Por: Ricardo Potts

Alejandro Rubín, vicepresidente ejecutivo de la Orden del Camino de Santiago, impuso en el marco de la Feria Internacional de Turismo de Madrid, FITUR, al presidente-editor del Grupo Excelencias, José Carlos de Santiago, la medalla conmemorativa del Capítulo que la orden ha creado en Santiago del Estero, Argentina. Rubín adelantó a CND que próximamente se realizará otro capítulo en Santiago de Cuba.
 

Foto:www.filipinas.pordescubrir.com

El Departamento de Turismo de Filipinas ha presentado durante los cinco días de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), su maravilloso país a los medios de comunicación españoles, al sector turístico y a los consumidores finales. El archipiélago formado por las más de 7.000 islas del sudeste asiático, estará acompañado por los delegados de la Embajada de Filipinas y sus representantes para lanzar el “Visit the Philippines Year 2015”, invitándonos a todos a visitar este maravilloso país en el presente año.
 

La X Edición de los PREMIOS EXCELENCIAs 2014 tuvo lugar el miércoles 28 de enero de 2015 en la Feria Internacional de Turismo, FITUR 2015, en Madrid, España. En esta ocasión se distinguieron a 32 proyectos y personalidades en diferentes categorías de premios, todo ellos con una trayectoria destacada en los ámbitos del turismo, la cultura y la gastronomía.

Vea la Galería de fotos de los Premiados en: www.caribbeannewsdigital.com

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La gastronomía jiennense ha presentado  sus mejores credenciales en el estand de la provincia de Jaén en el pabellón de Andalucía de Fitur 2015. Seis restauradores jiennenses ofrecen de la mano de la Diputación de Jaén un total de 1.200 tapas que tienen como ingrediente común los aceites de oliva virgen extra.
 

Los enólogos de Juvé & Camps harán un recorrido por el viñedo y los suelos y cómo ha sido el proceso de conversión de la bodega a agricultura ecológica el próximo martes 3 de febrero en Enofusión. Dirigirán una cata de grandes cavas Brut Nature de la bodega: Reserva de la Familia Magnum 2010, Gran Juvé & Camps 2008, Milesimé 2009 y Blanc de Noirs 2011.
 

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Nace la Asociación de Gastromercados Turísticos de España que está compuesta por los principales mercados tradicionales y los nuevos mercados “gourmet” orientados a la degustación, que se están consolidando como un nuevo producto turístico y lugar de visita obligada en las principales ciudades de España.
 

Foto: www.mardenoruega.es

Un producto recién llegado a España que ya ha sido objeto de deseo de grandes figuras de la cocina de primer nivel. La Trucha del Fiordo de Noruega procede de aquellos fiordos en los que las aguas dulces del deshielo de nieves y glaciares se encuentran con las aguas marinas, reduciendo su salinidad.
 

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Los destinos gastronómicos basados en una cocina sostenible y saludable serán los protagonistas de Xantar 2015, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que tendrá lugar en Expourense entre el 4 y el 8 de marzo próximos. La elección del país invitado y la organización de las actividades profesionales de esta 16a edición estarán orientadas a conseguir este objetivo.

 

Ducros y McCormick & Company (NYSE: MKC), líder mundial en sabores, han dado a conocer hoy el contenido de su informe “Tendencias en Sabores 2015 McCormick y Ducros”, en el que destacan ocho tendencias gastronómicas que marcarán la agenda culinaria en 2015. 

Noticia más leída

El Grupo Excelencias entregó los Premios Excelencias Cuba 2014 a  destacadas personalidades e instituciones cubanas por sus sobresalientes aportes en el ámbito sociocultural, económico y turístico, en una gala realizada en el Salón 1930 del  Hotel Nacional de Cuba.

Galería de imágenes:
http://galeria.caribbeannewsdigital.com/album/premios-excelencias-cuba-2014

Por: Don Rafael Ansón Oliart, Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía

Londres es para muchos la gran capital gastronómica del mundo, pues en sus calles están representadas las mejores cocinas del planeta. Como la española es una de las más grandes, muestra una espléndida presencia a través de una representación muy diversa y adaptada a todos los gustos y bolsillos.

Entre todos, están elevando extraordinariamente el listón y convirtiéndola en una de las más prestigiosas de la ciudad del Támesis, porque las propuestas están asesoradas por algunos de nuestros grandes cocineros.

Directorio de Restaurantes

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La Empresa Pro­cesadora de Soya de Santiago de Cuba, única de su tipo existente en el país, será dotada de una moderna planta extractora de aceite valorada en 6 millones 520 000 euros, que le permitirá duplicar la entrega de importantes derivados de esa semilla empleados en la producción de alimentos.

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