Aunque las formas de encontrar placer en alimentarse se han transformado con el tiempo, muchos creen que solo con la entrada del vino como componente indispensable en la mesa, se logró armonizar los sabores de la comida, surgiendo por lo tanto enogastronomía.

Cuentan que un emperador chino, Sheng- Tun, en el 2737 Antes de Nuestra Era, acostumbraba a beber agua hervida para cuidar su salud. Un día, paseando por su jardín, se sentó con su taza caliente debajo de un árbol, del cual cayeron unas hojas en su bebida. Sin reminiscencia ninguna el gran señor probó aquella bebida de color marrón y olor penetrante, y encontró agradable y tonificante el líquido.

Los platos de la cocina caribeña son una sinergia de aromas, sabores, colores y texturas, que muchas de las veces se logran usando productos que casi no se conocen en otras cocinas y dan un toque auténtico a cada preparación.

Preferido por turistas de todo el mundo por su variedad de atractivos, es la opción ideal para muy diferentes tipos de turismo, tanto de vacaciones, residencial, de negocios e incluso para los amantes de lo gourmet.