El director general de Turismo, Joaquín Castillo, presentó una nueva edición de 'Tapeando al norte de Madrid', una ruta de tapas que se celebra en los municipios de Alcobendas, Colmenar Viejo, San Agustín del Guadalix, San Sebastián de los Reyes y Tres Cantos, organizada por
las asociaciones de empresarios de dichas localidades.

Pieza estrella de la dieta mediterránea, las diferentes variedades, aromas y sabores del aceite de oliva virgen combinan a la perfección con todo tipo de platos y hacen surgir una nueva tendencia: el oleoturismo.

La Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos) ha celebrado la III Edición del Día Mundial del Zumo en la sede en Madrid del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).

Se trata de un acto cuyo objetivo principal es difundir las características de los zumos y néctares para valorizar esta categoría de alimentos. Este evento, una vez más, ha reunido al mundo del zumo con todos los eslabones de la cadena alimentaria relacionados con este producto, como son la distribución, la restauración, la hostelería y las asociaciones de consumidores.

Antes de la llegada de los españoles era tan importante, que los incas la consideraban un alimento sagrado y formaba parte de los tributos y ritos más selectos.

Su valor, cuando existía hambruna, era similar al del oro, y muchos templos y ritos le fueron dedicados hasta que los “conquistadores” prácticamente la prohibieron. Así, excomulgada y maldita durante siglos, la quinua o quínoa fue marginada pero nunca olvidada.

Considerado como uno de los eventos más esperados por los aficionados a la buena mesa, la vigésimo sexta edición de las Jornadas Gastronómicas "Aprenda con los Maestros" se convirtió nuevamente en el epicentro de la llamada cocina de autor con influencias regionales de diferentes zonas del país.

Aunque no existen cifras precisas de lo que supone el desperdicio alimentario sí hay datos que indican que se trata de un problema que afecta a toda la cadena de valor en España.