A partir de un trabajo interinstitucional de dos años, el 17 de febrero partió con destino a la Unión Europea el primer embarque de carne de alta calidad. 

Debido al reconocimiento internacional de Uruguay en el proceso de cría de bovinos, es que este país se convierte en el único de Latinoamérica en acceder a una cuota de 20.000 toneladas, que en 2013 aumentará a 48.300 toneladas, con destino a países europeos.

Con 38 millones de litros vendidos en 2010, España es el tercer proveedor mundial en el mercado suizo. Zurich acoge el 20 de febrero el evento Klein & Fein, una plataforma para las bodegas españolas que todavía no se han introducido en el país alpino

A un mes de la celebración del evento, la feria confirma que tendrá una plataforma de exposición de 18 300 metros cuadrados y albergará a más de 1 050 exhibirán, que expondrán unos 30 000-50 000 productos. Se calcula que acudan a la feria 76.000-80.000 visitantes profesionales,cifra similar a la anterior edición.

Según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español, en el transcurso del pasado año se vendieron 667 167 piezas identificadas con sello de calidad.