De izquierda a derecha: Luis Ros; Sigfrido Pared Pérez; José Manuel Gónzalez Cuadra; como observador Alfonso Marín Caffarena (en nombre de Rafael Ansón Oliart y de Don Nicolás Muela); José Carlos de Santiago; José Soto Pérez; Manuel Gómez Rodríguez.

La Presidencia de Honor la ostentará el Sr. José Carlos de Santiago, y será el vicepresidente primero el Sr. Sigfrido Pared Pérez. La constitución de la Academia ha sido avalada por el

presidente de República Dominicana, Sr. Danilo Medina.

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La torta de cumpleaños, de 4,0 por 1,5 metros, fue foco de la atención de los presentes, y algunos de los asistentes, entre ellos trabajadores del canal, gritaron "¡Viva el canal, que es de los panameños!". El dulce fue degustado por todos los presentes, mientras escuchaban una banda musical de un colegio público entonó algunas piezas, algunas de corte nacionalista.

Por segundo año consecutivo en Panamá, la Revista Excelencias Gourmet, del Grupo Excelencias, realizará el Seminario Gastronómico Internacional 2014, esta vez bajo el tema “Cien años de historia en la gastronomía panameña” El encuentro se realizará los días 27, 28 y 29 de agosto próximo en las instalaciones del Hotel Royal Sonesta, en la ciudad de Panamá.

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Por Yuri Muñoz

Una delegación de cantineros cubanos participará en la XVIII Congreso Panamericano De Bartenders  and Educational Bar Show, que sesionará del 16 al 21 de agosto, en el Hotel Radisson, en León, Guanajuato, México, informaron fuentes del sector consultadas en esta capital. La representación de la Isla antillana estará integrada por  siete barmans, procedentes de varias provincias, y algunos de ellos resultaron ganadores de en sus respectivas competencias nacionales y territoriales.

 
Una delegación de cantineros cubanos participará en la XVIII Congreso Panamericano de
Bartenders  and Educational Bar Show, que sesionará del 16 al 21 de agosto, en el Hotel
Radisson, en León, Guanajuato, México, informaron fuentes del sector consultadas en
esta capital.

TripAdvisor®, la mayor web de viajes del mundo, ha anunciado hoy el ranking de las diez heladerías mejor valoradas de toda España, basado en los comentarios y las opiniones de los viajeros de TripAdvisor, para aquellos viajeros que estén buscando los mejores sabores y un buen servicio.

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Parece ser que no. Así lo ha indicado el Centro de Información Cerveza y Salud a raíz de los resultados del sondeo sobre “los hábitos de hidratación en verano de los españoles” donde, según han apuntado los encuestados, solamente un 24% conoce la cantidad diaria de líquido recomendada1, la cual equivale a 2 litros diarios de líquido para las mujeres y 2,5 litros para los hombres, respectivamente.

Se puede  preparar de muchas maneras (cocida como verdura, asada al horno, ...), pero no cabe duda de que la lechuga fue creada para ser comida al natural, en ensalada; no en balde se trata de un producto agradable y refrescante y un extraordinario depurativo. Los especialistas en Nutrición siempre nos recuerdan que es abundante en vitaminas A y C y que su valor calórico es casi nulo.

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Una de las comidas más ricas es la mediterránea. Si eres fanático de este tipo de alimentos, entonces debes preparar una rica ensalada gourmet con huevo.

Lo brownies son unos de los postres más populares y fáciles de preparar, pero si por alguna cuestión de salud o dieta no puedes comer chocolate, te compartimos esta otra opción. Esta deliciosa receta sólo te tardará 45 minutos en total y rinde para 16 cuadritos de brownies de limón ¡Toma nota!

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Noticia más leída

Excelencias Gourmet le sugiere el postre Torta de queso, elaborado por Minerva Valladares Gutiérrez del restaurante privado El Gourmet, ubicado en calle 6ta entre G y I del reparto Sueño en Santiago de Cuba. ¡Disfrútela!

Ingredientes:                      
Leche en polvo  100 gramos
Agua   6 onzas
Azúcar Blanca  100 gramos
Sal   1 cucharadita
Queso Crema 6 onzas
Mermelada de Piña  ½  Taza
Huevo 2 unidades

Modo de preparación:
Se vierte el agua en la  leche y se diluye. Luego le añadimos la azúcar blanca, la sal y los huevos y removemos hasta homogenizar. Le añadimos el queso crema y removemos nuevamente. Lo envasamos en un molde plástico o cristal  profundo, de manera tal que al hervir  no derrame su contenido. Lo  ponemos  por 10  minutos en el Microondas. Para servirlo debemos esperar que esté frio. Se sugiere el corte en forma de cuña y se cubre con mermelada  de piña.

Maridaje:
Acompañar con Vino Blanco Casillero del Diablo Late Harvest

Por: Don Rafael Ansón Oliart, presidente de la Real Academia de Gastronomía de España

La Xunta de Galicia y su Secretaría General de Turismo, de acuerdo con Paradores y con la Secretaria de Estado de Turismo, han puesto en marcha el programa Menú Peregrino, de Asís a Compostela, un proyecto extraordinariamente atractivo desde todos los puntos de vista. Especialmente, desde el espiritual porque festeja nada menos que la peregrinación de San Francisco de Asís a Santiago de Compostela en el año 1214, hace 800 años.

Pero, también, desde el punto de vista material porque es una promoción extraordinaria del Camino de Santiago y de su influencia en el turismo y en la economía, no solo de Galicia sino de muchas Comunidades Autónomas de nuestro país. Y, por supuesto, desde el punto de vista gastronómico porque el menú incorpora platos realizados por 8 cocineros gallegos con soles Repsol y estrellas Michelin, coordinados por Pepe Solla, líder natural de la gastronomía gallega y de su cocina en estos momentos.

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Por: Chef Internacional Jorge Méndez Rodríguez-Arencibia

Nacido el 5 de junio de 1844, en la ciudad de Santiago de Cuba, fue el primogénito del catalán Facundo Bacardí Massó y Luisa Victoria Moreau, descendiente de franceses. En 1862, Don Facundo compró un pequeño alambique primitivo, devenido años después en la famosa Compañía Ron Bacardí, S.A.

Patriota, historiador, novelista, dramaturgo y divulgador de la cultura nacional fue el primer alcalde elegido de su tierra natal, en 1901, distinguiéndose por su labor honrada y benefactora, en franca contraposición con los políticos que caracterizaron la República mediatizada desde 1902 hasta 1959.

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¿Qué le parece más interesante del Seminario Gastronómico Internacional de Excelencias Gourmet?
Conferencias y paneles
30%
Catas y Maridajes
40%
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20%
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10%
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