Mistura se prepara para ser la gran anfitriona de las cocinas milenarias del mundo. La IX Feria Gastronómica Mistura 2016, se llevará a cabo en la Costa Verde de Magdalena del Mar entre el 2 y el 11 de setiembre. La feria contará entre sus novedades con un pabellón internacional con la participación de la India, Marruecos y México.

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Carlos Moro, presidente de Grupo Matarromera
Por: María Argüelles

Carlos Moro, Presidente de Grupo Matarromera, ha sido galardonado con el Premio Nacional de Innovación 2016 en la categoría “Trayectoria Innovadora”. Este premio, convocado por la Secretaría General de Ciencia, Tecnología e Innovación del Ministerio de Economía y Competitividad, reconoce a empresarios y profesionales con una trayectoria de al menos diez años en la que la innovación haya sido una de las características relevantes.

Fuente: Prensa Latina

La diversificación de la rama apícola cubana con productos de mayor valor agregado posibilita la apertura de nuevos mercados, informó Idael Pérez, viceministro de la Agricultura en la Isla, en la apertura oficial en La Habana del XII Congreso Latinoamericano de Apicultura y el VI Cubano de Apicultura, en los que participan más de 400 delegados de 25 países.

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Festival Vino Somontano 2016
Por: Enric Ribera Gabandé

Un año más y van 17, Barbastro vivirá del 4 al 7 de agosto uno de los festivales más prestigiosos y esperados de la geografía española, el Festival Vino Somontano 2016. Barbastro se vestirá de gala estos cuatro días con conciertos musicales, teatro, muestra gastronómica (con un vergel de tapas preparadas por 25 restaurantes y elaboradores artesanos de la comarca del Somontano), y con los mejores vinos que produce la Denominación de Origen oscense.
 

Vintae enriquecerá el Festival de Música y Cultura del Vino con su espíritu inconformista, revolucionario y explorador, demostrando que otra forma de hacer y comunicar el vino no solo es posible, sino necesaria.

 

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Ribeiro, la denominación de origen más antigua de Galicia, vuelve a apostar por el enoFestival demostrando que ‘lo tradicional es moderno’

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El chef Paco Pérez (5 estrellas Michelin) y su mujer, Montse Serra

El chef Paco Pérez (5 estrellas Michelin) y su mujer, Montse Serra, han convertido la antigua fonda Miramar de Llançà, en el Alt Empordà (Girona), en un hotel boutique con cinco exclusivas habitaciones. Cinco suites con vistas al mar, situadas en el primer piso de Miramar y diseñadas para que el huésped se sienta como un invitado en casa del chef.

Bormarket enriquecerá este verano la oferta gastronómica de restaurantes y chiringuitos de la Costa del Sol, con una selección de productos de máxima calidad adaptados a los gustos de los turistas extranjeros. “La paellas y el gazpacho  son las estrellas de todos los veranos –comenta Adriana Di Ippolito, directora de marketing de Bormarket- pero un porcentaje muy elevado de turistas buscan platos más cercanos a sus costumbres y a sus diferentes edades. La idea es que estos establecimientos no pierdan ninguna oportunidad y que ganen nuevos clientes, incorporando productos naturales y de alta calidad, atributos muy demandados actualmente”

Por tercer año consecutivo Land Rover vuelve a Ibiza con Sublimotion by Paco Roncero, uno de los restaurantes más caros y espectaculares del mundo. El cocinero y la marca inglesa Premium siguen de la mano por el mismo sendero: “Porque compartimos los mismos valores, la apuesta por la vanguardia, la tecnología y la búsqueda por proporcionar al cliente una experiencia única que le emocione”, declara el cocinero.

Mercado del Puerto

El portal oficial turístico de España, Spain.info, selecciona al Mercado del Puerto como uno de los 12 principales enclaves gourmet del país, considerados "rincones del sabor". Este portal elogia la privilegiada localización del Mercado del Puerto, en el istmo de la isla de Gran Canaria y próximo a la playa urbana de Las Canteras, como uno de los grandes atractivos del lugar. Además de su ubicación destaca su enorme variedad gastronómica y su excelente ambiente.

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Por: Gloria Fernández

Vivir experiencias únicas en Asturias. Es lo que ofrece Vivobox, empresa con sede en Avilés pionera en ofrecer packs de experiencias localizadas en Asturias y vinculadas a empresas locales. La empresa, con sede en Avilés, es la primera en ofrecer cofres de experiencias 100% asturianas. Su oferta incluye más de 300 actividades de todo tipo (turismo rural, aventura, moda, belleza, formación…). Las últimas en incorporarse: visitas guiadas y degustaciones en llagares de sidra, bodegas de vino y queserías tradicionales.

 

Por: Luis Ros, Presidente ADG

La Academia Dominicana de Gastronomía se constituye como organización sin fines de lucro a finales del año 2014, con un objetivo muy claro: la investigación, divulgación, promoción y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de la República Dominicana, cuidando la pureza de sus tradiciones, así como el apoyo a la modernización de las técnicas culinarias correspondientes y la consideración de las nuevas propuestas gastronómico-dietéticas, comunicando ampliamente sus características y aspectos más relevantes.  

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Pan con nueces

La gastronomía no deja de reinventarse y, una de sus novedades más recientes es el pan compuesto de diversos cereales y frutos secos; alimentos que vuelven a tener protagonismo en la dieta de la sociedad española gracias a los múltiples beneficios nutricionales que aportan al organismo.

El pan se ha puesto de moda en los últimos años y más, a raíz de la proliferación de diversos estudios científicos que desmienten los mitos que le rodean hasta el punto de posicionarse dentro de las pautas alimentarias diarias de los españoles. Los numerosos beneficios que aporta han dado lugar a nuevas formas de consumo y, una de ellas es la tendencia que muchas panaderías han empezado a seguir, ofreciendo entre sus productos pan elaborado con diferentes tipos de cereales y frutos secos.
 

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