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Novedades del mundo del vino en Francia: destruir excedentes de vino y arrancar miles de vides

En esta temporada de vendimia, algunas noticias son muy desalentadoras. Existen estadísticas que demuestran que se han registrados bajos números de consumo, las ventas de vino se han reducido y los costos de producción han aumentado.  Aún cuando Francia fue el segundo productor de vino a nivel mundial en el año 2022, para este 2023 hay dos novedades que, particularmente, llaman la atención:
Tu helado dominicano

Tu Helado Dominicano, un emprendimiento latino, apegado a sus raíces, en medio de Nueva York

Tu Helado Dominicano es un emprendimiento creado por Helen Estrella, una joven originaria de República Dominicana, y está ubicado en el Bronx de Nueva York. Los sabores de los helados de este negocio son: coco, batata con coco, ron pasa, chocolate, limón, majarete, bizcocho, habichuela con dulce, aguacate con coco, fresa, café o galleticas, todos ingredientes muy propios de cocina dulce dominicana.
intercambio entre representantes del gobierno de Mendoza y el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Ansón Oliart

Se desarrolló fructífero intercambio entre representantes del gobierno de Mendoza y el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Ansón Oliart

Durante el encuentro, conversaron sobre la importancia de la nueva gastronomía, del vino como alimento y su armonización con la gastronomía. Además, destacaron la agenda que posiciona a la provincia en Iberoamérica con su propuesta enogastronómica. Abordaron la importancia de la nueva gastronomía, del vino como alimento y su armonización con la gastronomía. Además, destacaron la agenda que posiciona a la provincia en Iberoamérica con su propuesta enogastronómica.
chefs Michelín

Los chefs Michelín conquistarán la primera edición de Auténtica para dar a conocer el potencial de la gastronomía española

Auténtica, el nuevo evento dedicado a los alimentos y bebidas premium y a la dieta mediterránea, que tendrá lugar en Sevilla los próximos 25 y 26 de septiembre, contará con una gran participación de renombrados cocineros con estrella Michelín, que compartirán las últimas tendencias del sector e impulsarán una nueva conciencia social a través de los mismos alimentos.
premios We're Smart

Alistan próxima edición de los premios We're Smart, referencia culinaria mundial indiscutible en materia de frutas y verduras

We're Smart, la referencia culinaria mundial indiscutible en materia de frutas y verduras, entregará sus Premios anuales en un prestigioso evento en directo el próximo 24 de octubre. Habrá premios para el mejor restaurante de verduras del mundo, las mejores chefs de verduras y una selección de innovaciones alimentarias de renombre, sostenibles y saludables. La ceremonia de entrega de premios tendrá lugar en el Théâtre du Vaudeville de Bruselas. Entrega de premios
Recetas que Emcesa

Platos de Emcesa que facilitan la vuelta al trabajo

El mes de septiembre es complicado. Regresar a la rutina no siempre resulta fácil tras un merecido descanso y los desajustes propios de las vacaciones. Los atascos, el despertador, la vuelta a la oficina, etc. hacen querer alargar las vacaciones. Sin embargo, este momento siempre será más llevadero si durante el almuerzo se puede disfrutar de una deliciosa receta, que recuerde las comidas recientes con los amigos en el lugar de veraneo y haga mucho más agradable el día a día.
Festival Internacional Varadero Gourmet

Varadero Gourmet apostará por salvaguardar la cocina criolla cubana

El foro, que dispondrá de varias subsedes en el Parque Josone, el Anfiteatro de Varadero, el Hotel Continental y la zona de Playa, abordará la actualidad de los servicios de alimentos y bebidas, así como la producción y comercialización de alimentos y bebidas en diferentes instalaciones del país, sean estatales o privadas.
ensalada cesar

Cadena de comida rápida Viena Capellanes descubre el secreto de la ensalada perfecta

Viena Capellanes es una empresa madrileña fundada en 1873 por D. Matías Lacasa y posteriormente adquirida por Manuel Lence. La gestión de la empresa continúa llevándose íntegramente por la familia Lence más de 110 años después. Se dedica a la fabricación y comercialización, a través de sus propios puntos de venta, productos de pastelería artesanal, platos preparados saludables y catering gourmet. 

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