Existen muy diversos tipos de aceites de oliva, pero el virgen extra se diferencia de todos por sus peculiares características organolépticas y de calidad. El Grupo Castillo de Tabernas es una de esas marcas diferenciadas, empresa alimentaria de la provincia de Almería (Andalucía, España), y uno de los principales productores y comercializadores a nivel internacional del virgen extra Gourmet. De algunos de sus secretos y tradiciones nos habla su presidente ejecutivo Rafael Ubeda Ramal.
