Verónica de Santiago
Verónica de Santiago
Artículos del Autor
Checo Pérez renueva su alianza con Tequila Patrón mientras deja entrever su posible regreso a la Fórmula 1.
CNN ha publicado una lista con los 14 platos españoles que todo el mundo debería probar al menos una vez. Desde la paella hasta el pulpo a la gallega, esta selección reúne lo mejor de la cocina de España. Aquí te contamos cuáles son y por qué destacan.
El enoturismo y el turismo enogastronómico no son sinónimos. Este artículo analiza sus diferencias, motivaciones, perfiles del viajero y su impacto en los destinos, destacando la creciente relevancia del turismo del vino y la gastronomía local.
Jerez de la Frontera ha conquistado el mundo del whisky con sus botas centenarias. Nomad Double Cask y Nomad Reserve Triple Cask, elaborados en Escocia y envejecidos en Jerez, han obtenido medalla de oro por su carácter único
Macarfi llega a República Dominicana con el respaldo de la ADG para destacar lo mejor de su gastronomía. Rafael Ansón celebra esta expansión como un hito que impulsa la excelencia culinaria iberoamericana y pone en valor la riqueza gastronómica del país caribeño.
Aunque beber agua es imprescindible, los expertos advierten que el exceso puede afectar órganos como los riñones. No todo el agua embotellada es igual: conoce sus diferencias y aprende a escuchar a tu cuerpo.
China está redefiniendo el consumo de café desde una perspectiva única. Lejos del té, el café floral y afrutado se posiciona como la bebida favorita de una nueva generación urbana que busca placer, estética y sofisticación. Con productores locales en ascenso y un mercado en expansión, el gigante asiático está listo para marcar tendencia global.
Ni plástico ni cartón: el vidrio se posiciona como el packaging favorito de los jóvenes. Consciente, duradero y reciclable, representa su forma de consumir y vivir con propósito. Así lo revela el estudio de ANFEVI y el documental La Generación de Vidrio.
¿Hasta qué punto puede un chef estirar su marca sin romperse? Dabiz Muñoz ha hecho historia en la cocina española, pero también encarna una peligrosa deriva: la de confundir creatividad con capricho, y coherencia con espectáculo. Entre paellas que no son paellas y hamburguesas de mentira, queda una pregunta incómoda: ¿vale todo por dinero?
Konjac: sin gluten, sin grasa y con menos de 9 calorías. Este superalimento asiático ya se sirve en España y sustituye a la pasta sin perder sabor. Rico en fibra y saciante. Conoce su historia, cultivo y por qué arrasa entre quienes cuidan su alimentación.
Aunque suelen confundirse, cocina y gastronomía no son lo mismo. La primera es técnica y acción; la segunda, cultura y reflexión. Descubre sus diferencias con ejemplos, historia y opiniones de grandes chefs como Adrià o Joan Roca.
En Oaxaca, México, sobrevive una receta única en el mundo: el caldo de piedra. Cocinado con piedras volcánicas ardientes dentro de una jícara, este plato ancestral de los Chinantecos combina historia, técnica y sabor como ningún otro.
