vinos españoles

Raúl Miguel Revilla, galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2023 al mejor sumiller, lleva más de dos décadas al frente de la bodega de uno de los restaurantes más emblemáticos de Madrid, Zalacaín. Al preguntarle a esta enciclopedia de la sommelería sobre sus vinos preferidos, estas fueron algunas de las bodegas y DO que mencionó:
Ribera del Duero es una denominación de origen a la que se acogen viñedos localizados en Castilla y León. La DO Ribera del Duero se ubica en la cumbre del vino tinto español. No obstante, su terroir, descrito como "una tierra compleja y un clima severo, condiciones exclusivas que nos ofrece, a gran altitud, una uva de extraordinaria calidad y enorme valor. Suelo y clima de excepcionales características sobre el que arraigan unas cepas concebidas para ofrecer el mejor fruto", también aporta otros tipos de vinos.
Reconocido recientemente como uno de los nuevos Soletes de la Guía Repsol 2023, Vinorte es un wine bar, pero que el término inglés no nos deslumbre. En su descripción aparecen expresiones gallegas como amodiño y enxebre, que aluden al ambiente del lugar: vivir sin prisas y en estado puro.
Gracias a su pasión por el vino y su enfoque en la innovación, la empresa de importación y distribución alicantina se posiciona como un actor destacado en el sector de vinos de prestigio de nuestro país Avance Import es una empresa alicantina con 15 años de experiencia en la importación y distribución que se dedica a hacer llegar a las bodegas españolas, tanto particulares como de restaurantes, una selección de vinos y espumosos procedentes de Alemania, Francia, Italia, Sudáfrica y California, entre otros orígenes.
Pinot Noir es una cepa de uva de origen francés que hoy se cultiva en la mayoría de los países productores de vino del tanto del Viejo como del Nuevo Mundo, y sobre todo en las regiones frías del mundo. Gracias a su versatilidad, es una variedad que aporta atributos y componentes ideales para producir ejemplares en todas sus variantes: tintos (tanto en varietal como en cortes), rosados o en espumosos (esta variedad se usa también para la elaboración de vino espumoso en la región de Champaña y en otras regiones vinícolas).
Los profesionales del sector vinícola se han reunido en ProWein 2023, que este año se ha celebrado en la ciudad alemana de Düsseldorf. Una de las ferias de referencia a nivel mundial en el sector del vino, en la que los vinos de Denominación de Origen Rueda han destacado por su calidad.
En el marco de la feria ProWein Düsseldorf, el evento más destacado del sector vitivinícola a nivel internacional, INCAVI presentó catalanwines.com, una web que tiene como objetivo ser una herramienta de divulgación del vino catalán.
La feria Prowein, conocida como la de mayor volumen de negocio en el sector vitivinícola, se desarrollará del 19 al 21 de marzo en Düsseldorf, Alemania, y varias denominaciones de origen españolas han dado a conocer sus participantes.
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