España

La Ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, inaugura el miércoles, 18 de octubre, Fruit Attraction, la segunda Feria del mundo para el sector de frutas y hortalizas, y la primera edición de Meat Attraction, la Feria del Sector Cárnico. Ambos certámenes coinciden hasta el día 20, en la Feria de Madrid, con Vendibérica, la Feria Internacional del Vending, y con el primer The Eat2go Show.
Las empresas Cerveza Mica y Sin Alcohol S.L. se han unido en la Ribera del Duero para lanzar al mercado Mica Sin, la primera cerveza de autor sin alcohol 100% artesana y española. Se trata de una cerveza gourmet súper Premium que a partir de ahora podrán degustar también aquellas personas que no quieren o pueden consumir alcohol.
En el marco de Meat Attraction 2017, la Feria del Sector Cárnico, organizada por IFEMA y ANICE y que tendrá lugar en Madrid del 18 al 20 de octubre, se celebrará la exposición de pintura “Los colores de la carne”, dedicada al mundo de la carne y los productos cárnicos. Asimismo, como iniciativa paralela a la Feria se desarrollará la "Semana de la Carne".
Rodrigo de la Callese llama a sí mismo “el domesticador de los vegetales”. Así aparece en su cuenta de Twitter, en la que acompaña cada publicación con las etiquetas ‘verde’ y ‘!gastrobotánica!’. Este chef estudia distintas especies de plantas y sus componentes (las raíces, los tallos, las hojas, los frutos y las semillas) para su uso en la cocina, una tendencia cada vez más fuerte entre la vanguardia gastronómica.
LUX Madrid, el innovador y ambicioso proyecto en el que Grupo La Máquina, empresa de restauración de referencia en Madrid y reconocido prestigio a nivel nacional, ha estado trabajando a lo largo de los últimos meses, acaba de abrir sus puertas en el número 22 de Jorge Juan, una de las zonas más emblemáticas de la capital española en materia de restauración.
San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country cierra su 19ª edición con 40 ponencias de reflexión y producto, y un 20% más de congresistas internacionales. India, con la mayor delegación de cocineros hasta la fecha, muestra las directrices de su cocina milenaria demostrando quehaceres con las especias y la teoría de los seis sabores.
Con la entrega del premio Gueridón de Oro al director de sala Louis Villeneuve y una ponencia estelar de Javier de las Muelas, Ferran Centelles y Josep Roca, el congreso donostiarra que se celebra del 8 al 11 de octubre en su segunda jornada resalta la importancia de “mimar los pequeños detalles” de un restaurante.
Profesionales de proyección internacional como Albert Adrià, los hermanos Javier y Sergio Torres, el peruano Mistuharu Tsumura, cuyo restaurante Maido está considerado el octavo mejor restaurante del mundo o el alemán Sebastian Frank del berlinés Horvath, uno de los cocineros más interesantes de Centroeuropa se darán cita en el I Foro Gastronómico Internacional de la Papa.
El congreso gastronómico internacional San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country, se celebra del 8 al 11 de octubre. La sala sinfónica del Kursaal olía a especias. Cinco grandes chefs indios marcaron la primera jornada profesional del evento, caracterizado por la creatividad videográfica expuesta.
El próximo martes, 3 de octubre, la sede central en Madrid del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente acogerá el acto de entrega de la XXIX edición de los Premios Alimentos de España 2016, presidido por la ministra Isabel García Tejerina.
La primera edición del D*na Festival Gastronómico de Dénia tiene lugar durante dos días, 30 de septiembre y 1 de octubre. El encuentro ha reunido a cocineros procedentes de diecisiete Ciudades Creativas de la Gastronomía de la UNESCO, entre ellos Joan Roca, para cocinar en directo, compartir experiencias y fomentar el conocimiento gastronómico.
Los Premios Nacionales de Gastronomía, que reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector gastronómico español durante el año 2016, fueron entregados anoche en el Museo del Traje de Madrid con la presencia de Íñigo Méndez de Vigo, ministro de Educación, Cultura y Deporte.
Todo preparado para la edición 2017 de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country, el congreso gastronómico internacional que se celebrará del 8 al 11 de octubre en el Palacio Kursaal de la ciudad. Además de las ponencias con degustación de los mejores chefs del mundo, catas con Josep Roca, maridajes con Josean Alija o concursos de champagne, el congreso propone un listado de interesantes actividades para completar la visita.
El chef Quique Dacosta ha presentado, este lunes 18 de septiembre en Madrid, la XVIII edición de Restaurantes contra el hambre, una iniciativa de la que es padrino y que, organizada por la ONG Acción contra el Hambre, tiene el objetivo de que propietarios, cocineros y clientes de casi 1000 restaurantes de todo el país reúnan fondos para luchar contra el hambre.
La Guía Repsol, con más de cinco millones de ejemplares vendidos desde su primera edición en 1979, miles de visitas en su página web, el reconocimiento tanto de público como de profesionales y expertos, y distinciones como la Placa al Mérito Turístico otorgada por el Gobierno de España en reconocimiento a su labor, es a día de hoy una referencia inequívoca.
El Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía 2016 continúa dando a conocer los galardones cencedidos para la presente 42 edición, en esta ocasión el Premio Nacional de Gastronomía Toda Una Vida para el D. Alejandro Fernández, de Grupo Pesquera y Premios Especial para La familia y Fundación Vivanco.
LUX Madrid es el innovador y ambicioso proyecto de Grupo La Máquina,empresa de restauración de referencia en Madrid y reconocido prestigio a nivel nacional.Fascinante en todas sus dimensiones.Cocina española, asiática, italiana y mexicana. Amigos, música, cocktails y mucha diversión. Cada día, una experiencia cargada de sensaciones.