El restaurante Al Tapas en Santa Ana, Costa Rica tiene en su carta más de 120 bocados diferentes con sabor hispano...
El Record Guinness de la barra de tapas más larga del mundo fue alcanzado este sábado 6 de octubre en Sevilla, España. La barra de más de 600 metros, que ha unido la Torre del Oro y el Puente de San Telmo con el Puente de Triana, estuvo compuesta por más de 45.000 tapas elaboradas por unos 300 hosteleros sevillanos.
El portal Top Tapas, un proyecto digital inédito promovido por la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), se ha presentado este 3 de julio en el restaurante Coque en Madrid.
Hoy, 21 de junio, se celebraba (como cada tercer jueves del mes de junio) el Día Mundial de la Tapa. Saborea España, asociación responsable de la organización desde los inicios del "Tapa's Day" en 2011, invitó a sus colaboradores y comunicadores a reunirse en la terraza del madrileño restaurante Puertalsol para festejarlo.
El Día Mundial de la Tapa, se celebra este 21 de junio, razón por la cual España y más de 32 países en todo el mundo festejan el "tapeo" con el objetivo fundamental de promocionarlo y ponerlo en valor.
El consumo de tapas o pinchos se ha internacionalizado en los últimos años, como hicieron anteriormente la pizza italiana o el sushi japonés. Linkers ofrece un listado de directrices diseñadas para que el empresario saque el mayor margen de beneficio a las tapas o pinchos.
En la primera jornada del VIII Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, Julio Valles, impartió la conferencia magistral "Tapas, sus historias y tendencias".
Las tapas son en este momento el gran elemento de proyección de la gastronomía española en el mundo. Ir de Tapas, "Tapear", es comer en libertad, sin reglas fijas, donde cada cocinero y comensal busca la sorpresa, la emoción y la felicidad.
El presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), Rafael Ansón y el alcalde de Sevilla, Juan Espadas, han firmado este viernes 18 de mayo en el Ayuntamiento el acuerdo que sienta las bases para la consecución del manifiesto universal, a través del cual se proclame y reconozca pública y universalmente a la ciudad de Sevilla como Capital de la Cultura de la Tapa.
