Redacción Excelencias Gourmet
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Están abiertas las candidaturas para los Premios Excelencias 2024. Envía tu proyecto antes del 5 de diciembre de 2024.
Tal es la relevancia que ha adquirido la gastronomía en el mundo, que la UCCI ha decidido dedicar la última edición de su revista “Ciudades Iberoamericanas”, al turismo gastronómico. Es “un proyecto que busca visibilizar las 29 cocinas UCCI, sus rutas gastronómicas, el talento de su gente y las técnicas de innovación y sostenibilidad con las que Iberoamérica trabaja sus materias primas”.
En una ceremonia cargada de emoción, el Grupo Excelencias celebró el pasado 29 de octubre el vigésimo aniversario de los Premios Excelencias, reuniendo a personalidades de diversos sectores. En esta ocasión no se entregaron nuevos galardones; en su lugar se entregó el emblemático diamante de los Premios Excelencias a todos los asistentes y se rindió homenaje a los premiados de las dos últimas décadas
El mercado internacional de alimentos saludables sigue creciendo, y Perú no se detiene. Gracias a la articulación comercial promovida por Agromercado, entidad adscrita al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), la Cooperativa Agraria Warmi Tarpuy de Apurímac embarcó 20 toneladas de quinua orgánica y una tonelada de chía a Italia, fortaleciendo su presencia en mercados europeos.
The Golden Vines® 2024 se entregaron en Madrid con las españolas Vega Sicilia y Familia Torres en el palmarés.
La Explanada de la Costa Verde, circuito de playas, en Magdalena del Mar, será la sede de la nueva edición en Lima de la prestigiosa feria gastronómica Perú Mucho Gusto, que este año contará con más de 150 expositores que ofrecerán platos y productos de todas las regiones del Perú, del jueves 31 de octubre al domingo 3 de noviembre.
El Día Internacional del Chef es una fecha para recordar, porque refleja la evolución que ha experimentado la gastronomía en los últimos años, con una creciente apreciación por la cocina profesional y la consideración de la gastronomía como una forma de arte.
"Descubrir, conocer, viajar, compartir, disfrutar"
"El vino ni solo, ni a solas"
"Mientras más sé de vino, el vino me sabe mejor"
"Por el placer por la vida, por el amor y la alegría"
Estas son algunas frases que en 22 años de cultura del vino en Ecuador, han acompañado la difusión de esta maravillosa bebida en el país.
Durante la última jornada de la feria Auténtica Premium Food Fest 2024, y dando seguimiento al Manifiesto de la Nueva Gastronomía del Siglo XXI, las 17 Academias Nacionales que actualmente integran la AIBG, firmaron un “Manifiesto Universal de la Gastronomía Sostenible”.
El chile en nogada, un platillo emblemático que ha dado la vuelta al mundo. Es un platillo de temporada, además de encontrarlo en los meses de julio y agosto, en septiembre nunca puede faltar. La cocinera Rita Sánchez nos enseña como prepararlo
La ciudad china de Yantai acogerá en junio del 2025 la Cumbre Mundial de OMET sobre EnoGastroTurismo Responsable.
El XI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet concluyó en la tarde del jueves 26 de septiembre con un exitoso cierre. Durante dos días el evento contó con una variedad de actividades como talleres, con la presencia de más de 30 expertos internacionales provenientes de países como España, Italia, República Dominicana, México y Cuba.
