Gabriela Sánchez

Quesos artesanos españoles en peligro de extinción: tradición, microorganismos y sabor frente a la uniformidad de la producción industrial.

Consumo obligará a servir el café sin azúcar por defecto y a priorizar alimentos saludables en cafeterías y máquinas de vending de edificios públicos.

El picante no es un sabor, es una sensación. Descubre por qué triunfa en la coctelería y tres recetas donde es protagonista para beber con intensidad.

Desde este viernes 16 de enero, la ciudad italiana de Rimini acoge la Gelato World Cup, en busca del Mejor helado del mundo. 

HIP celebra su décima edición con récord de CEOs, 37 summits y nuevas áreas centradas en liderazgo, talento, innovación y expansión internacional.

Solo hay un queso declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO: el Queijo Minas Artesanal. Elaborado en el estado brasileño de Minas Gerais, este queso representa mucho más que un alimento.

Descubre cuáles son las comidas favoritas de los integrantes de BTS, desde platillos coreanos tradicionales hasta antojos inesperados del Bangtan.

España regresa a la Copa Europa de Pastelería en París tras 15 años, con un nuevo equipo y el reto de clasificarse para el Mundial de 2027.

La Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta inicia el 16 de febrero nuevos cursos FOD gratuitos de cocina, restaurante y bar para desempleados.

Marcos Granda se desvincula del restaurante Ayalga, en Ribadesella, tras seis años y una estrella Michelin. El proyecto seguirá bajo gestión del hotel.

El Mes vegano anima a las personas a obviar el consumo de productos derivados de animales y tiene como motivación el compromiso con la preservación del medio ambiente y las prácticas éticas en las elecciones alimenticias. 

Con un firma compromiso con la calidad y la creatividad joven, Aceites Abril lanza la IV edición de Talentos by Abril, un certamen para estudiantes de cocina.