gastronomía peruana
Mayo 16, 2024
La octava Feria Internacional de Cafés Especiales (FICAFÉ), Edición Bicentenario, está programada para que se desarrolle del 7 al 10 de noviembre en Tingo María, Huánuco, en el centro de Perú.
El...
Mayo 09, 2024
LEYENDO NUEVAMENTE a JOSE MARIA ARGUEDAS.
Estimados amigas y amigos, con bastante alegría se puede ver a un canal de televisión peruano que nos PRESENTA MUCHAS VARIEDADES DE PAPAS. Mis felicitaciones...
Mayo 05, 2024
National Geographic, conglomerado de medios estadounidense de amplia repercusión en el mundo de los viajes, ha anunciado un listado de diez destinos donde la gastronomía es un elemento fundamental...
Abr 26, 2024
Cena Virtual Iberoamericana, un proyecto impulsado por la AIBG con la colaboración de las Academias Nacionales de Gastronomía. (Foto: AIBG)
Tras 15 años de historia, hoy la Academia Iberoamericana...
Abr 09, 2024
Como cada año, New York Times revela su lista de los 100 mejores restaurantes de la Gran Manzana.
En la ciudad de Nueva York con alrededor de 25 mil restaurantes y, entre estos, los reconocidos de...
Ene 20, 2024
“El aji de gallina sin su papa sancochada, es como una hermosa mujer que le falta un ojo”... Rodolfo “Locrito” Tafur
"Se añaden sal y pimienta
a una cucharada de ají amarillo molido
con una...
Ene 14, 2024
En China, el té es un elemento tan común que incluso la palabra "restaurante" en este idioma significa "Casa de té”. Mientras que en Perú ancestral y sobre todo en el norte la frase “Chicherio”...
Ene 08, 2024
En el corazón de la innovación destilatoria peruana, surge un elixir audaz y sorprendente: el Black Whiskey, un whisky único hecho a base de maíz morado. Este destilado desafía las tradiciones,...