Noticias Gourmet
Nov 11, 2012
BarcodeOfWine es una herramienta diseñada para informarse del mundo del vino a través de terminales móviles, Smartphones, tablets y teléfonos de última generación, esta programado para ser...
Nov 11, 2012
La facturación de las ventas al exterior del sector vinícola nacional muestra un incremento del 11,7% durante los ocho primeros meses del presente ejercicio, contabilizando 1.532 millones de euros...
Nov 11, 2012
El pan y los pasteles que se consumen en Europa empiezan a aparecer con más frecuencia en las mesas chinas. Con cifras de crecimiento en su consumo de dos dígitos, las cadenas internacionales de...
Nov 11, 2012
El cambio climático amenaza con modificar el ritmo de las cosechas y los paisajes vinícolas en España, alterando las condiciones de los viñedos y la calidad de nuestros vinos. En el nuevo...
Nov 11, 2012
Para determinar el costo de los alimentos que intervienen en un plato, debemos tener las fichas técnicas de platos o recetas en la que reflejaremos sus componentes y cantidades correspondientes....
Nov 11, 2012
Cada plato que se vaya a servir requiere, dado por supuesto que se mantiene el nivel de ventas, la fijación de un precio que permita cubrir todos los gastos y proporcione un beneficio neto...
Nov 11, 2012
El vino brasileño está en un gran momento. Desconocido para muchos, hoy presentan características potenciales que hacen de él una de las grandes sorpresas, tanto para los conocedores como para...
Nov 11, 2012
El devenir de lo que comíamos, y seguimos comiendo, hace emerger actualmente la intención de los chefs de enfocarse en lo contemporáneo, con exigencias enmarcadas en el refinamiento, pero sin dejar...