gastronomía
Ene 13, 2024
En el fascinante mundo de la gastronomía, las flores comestibles han dejado de ser meros adornos para convertirse en protagonistas de platos que despiertan los sentidos y elevan la experiencia...
Ene 12, 2024
En 2010, tuve el honor de recibir el primero de los Premios Excelencias, por mi “labor en la promoción de la gastronomía española dentro y fuera de nuestras fronteras”. Desde entonces, se han ido...
Ene 11, 2024
En los rincones de la gastronomía italiana, el osobuco se erige como un tesoro culinario que ha cautivado a comensales de todo el mundo. Este corte de carne, proveniente de la parte inferior de la...
Ene 11, 2024
El cocinero Charlie Palmer reunirá a las élites culinarias y vinícolas de todo el mundo en el fin de semana anual Pigs & Pinot que tendrá lugar del 15 al 16 de marzo de 2024. Esta celebración,...
Ene 11, 2024
Dreams analizará cómo ha cambiado lo que comemos en los últimos años, qué vamos a comer en los próximos y cómo vamos a producirlo y consumirlo.
Una de las jornadas estará enfocada a saber por...
Ene 08, 2024
En el mundo culinario contemporáneo, los cocineros están llevando la creatividad al siguiente nivel, transformando ingredientes comunes en auténticas obras de arte. Uno de los fenómenos más...
Ene 07, 2024
En la escena culinaria actual, cada vez más, los apasionados están haciendo un viaje al pasado, redescubriendo y revitalizando técnicas culinarias que han sido olvidadas o pasadas por alto con el...
Ene 06, 2024
El mundo del turismo ha dado un giro radical en los últimos años, pasando de la simple visita a lugares emblemáticos a una experiencia sensorial completa: el gastroturismo. Esta tendencia ha...