AIBG

Ene 19, 2023
En el marco de la Feria Internacional de Turismo FITUR 2023, que se realiza en IFEMA Madrid hasta este 20 de enero, la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) entregó un reconocimiento al...
Ene 16, 2023
Hace unos meses, Marta Garaulet y yo publicamos un libro, con la editorial Planeta, que lleva por título “Simplicity”. El libro trata de poner de relieve que es perfectamente posible cocinar y comer...
Ene 09, 2023
Como he dicho en otras ocasiones, la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) ha sido la principal impulsora de la Nueva Gastronomía del siglo XXI: saludable, solidaria, sostenible y...
Ene 02, 2023
Llegó un nuevo año y con él, nuevas propuestas del espacio CNDEscucha, de Caribbean News Digital. Esta vez, el encuentro contó con la presencia de Antonella Ruggiero, directora de la Academia...
Dic 30, 2022
Andrea Tumbarello con el “tartufo nero” en la mano. Park Piolets MountainHotel & SPA es uno de los grandes hoteles de Andorra. Ubicado en Soldeu, a más de 1.800 metros de altitud, acaba de subir...
Dic 22, 2022
Durante la última Asamblea General de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, celebrada el pasado 1 de diciembre, se aprobaron, por unanimidad, las candidaturas propuestas por las Academias de...
Dic 02, 2022
Rafael Ansón y Maciej Dobrzyniecki, copresidentes de la COMUNIDAD EUROPEA DE LA NUEVA GASTRONOMÍA en el Congreso Europeo de Cultura Gastronómica 2022.   El 25 de noviembre se celebró, en Oeiras (...
Nov 21, 2022
La Academia Iberoamericana de Gastronomía ha celebrado, por primera vez, sus Galardones, en una gala que ha acontecido hoy en la Real Casa de Correos (sede de la Presidencia de la Comunidad de Madrid...