gastronomía mexicana

Nov 16, 2023
Jorge Woolrich es uno de los participantes en el 12vo Festival del Chocolate en Tabasco, México. Tuvimos el honor de conversar con este investigador y defensor de la gastronomía prehispánica quien...
Nov 06, 2023
Durante la primera jornada de la World Travel Market (WTM), que se celebra anualmente en Londres, intercambiamos con Michelle Fridman, Secretaria de Turismo del estado mexicano de Yucatán. Una...
Nov 03, 2023
Querétaro ha sido reconocida como la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica de Encuentro. Con este título, que le otorga la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), a propuesta de la...
Oct 26, 2023
Durante una visita de un equipo de Excelencias Gourmet a la región mexicana de Querétaro, se pudo visitar una cava de quesos, Bocanegra. Ahí, se pudo intercambiar con Diego Alvarado, gerente del...
Oct 11, 2023
Tequila Club España organizó una cata de destilados y comida mexicana el pasado martes 10 de octubre a las nueve de la noche, en el restaurante Mestizo de Madrid. El club nace con el propósito de...
Sep 16, 2023
La historia de Alacarta comienza hace más de 20 años en la cocina de Centro Citibanamex. Con el paso del tiempo, la operación diaria nos dio la solidez para convertirnos en una de las empresas...
Sep 08, 2023
El Tercer Festival del Chile en Nogada consiste en una celebración de la identidad culinaria de México y una muestra del crecimiento de la gastronomía mexicana en la escena internacional. En esta...
Sep 08, 2023
Durante los tres días que duró el evento (del 30 de agosto al 1ro de septiembre) se demostró, sin dudas, que es el epicentro de la industria de la hospitalidad en México y América Latina . En esta,...