Trufa
Feb 12, 2024
España se llevó el título de Campeón Mundial del Concurso Internacional Cocinando con Trufa, donde participaron ocho países, gracias a la elaboración del cocinero segoviano Rubén Arnanz.
Arnanz...
Feb 06, 2024
Celebrarán la IV Edición Concurso Internacional Cocinando con Trufa 2024 del 8 al 11 de febrero 2024
La IV Edición Concurso Internacional Cocinando con Trufa 2024 se celebrará del 8 al 11 de febrero 2024 en el Palacio de la Audiencia de Soria. Este evento surge, gracias al impulso de la Junta de...
Feb 05, 2024
Del 26 de enero al 11 de febrero se vive la octava edición de Descubre la Trufa 2024, las jornadas gastronómicas de la trufa negra en Zaragoza y provincia, con el eslogan «Pasión por la trufa, el oro...
Ene 29, 2024
Con los sabores de la auténtica trufa negra, llegó MANJARES de la tierra a Madrid Fusión 2024. Francisco García, responsable de ventas internacionales, en intercambio con José Carlos De Santiago,...
Ago 18, 2023
A menudo se identifica lo caro con un precio alto y lo barato con un precio bajo. Pero esto es un error. Lo fundamental es valorar la relación calidad-precio. Hay productos, por ejemplo, que tienen...
Ago 01, 2023
"Queremos celebrar con ustedes el mes de la trufa, nuestro ingrediente que más nos representa"
Así anunciaban en redes sociales, desde el Trufa Restaurant, establecimiento ubicado dentro del KOS...
Sep 02, 2020
La trufa negra es un hongo subterráneo que no tiene nada que ver con las trufas de chocolate. Poco sabemos de este alimento tan cotizado, definido como "el diamante de la cocina" por su poderosísimo...
Jul 02, 2010
Brillat-Savarin, autor de "Fisiología del Gusto", el primer tratado de gastronomía, escribió en 1825 que «la trufa es el diamante de la cocina». El músico Michael Giacchino dijo de la trufa que era...