Horeca

Ene 27, 2020
La categoría del restaurante se determina por el nivel y profesionalización del servicios que se ofrece al clinete antes, durante y después de su visita. En la cuarta transformación o revolución...
Ene 22, 2020
En un sector tremendamente complejo, con una alta competitividad, nuevos paradigmas y nuevos escenarios, es imperioso plantearse nuevos modelos, con un pensamiento más humanista y holístico. Modelos...
Ene 16, 2020
El próximo mes de febrero, el sector HORECA tiene una cita en HIP-HORECA Professional Expo, el evento de innovación para profesionales de la hostelería y la restauración que celebra su carta edición...
Dic 11, 2019
Con la llegada del próximo año, en la arquitectura y el diseño del restaurante contarán tanto los avances de alta tecnología como la hospitalidad de baja tecnología. La líneas entre segmentos de la...
Dic 09, 2019
El 34 Salón Gourmets (SG) se celebrará del 30 de marzo al 2 de abril de 2020 y ocupará cuatro pabellones de IFEMA, Madrid, en total 65.000 m2. En el evento, la mayor feria de alimentación y bebidas...
Nov 25, 2019
"Estamos obsesionados con la calidad y con el desarrollo de experiencias únicas que generen en nuestros visitantes, grandes deseos de regresar a nuestras instalaciones", expresa Juan Francisco...
Oct 04, 2019
"La única forma de superar a la competencia es dejar de intentar superarla". Quédate con esta frase, porque resume los fundamentos de una de las estrategias de negocio más interesantes: La Blue Ocean...
Sep 26, 2019
El principio del fin, muchas veces hemos escuchado esa frase. No nos gustaría asociarla al panorama culinario y alimenticio; pero sí los convidamos a comenzar este recorrido hacia el "Diseño del...