Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet
Sep 27, 2019
"¿Por qué la cocina cubana puede ser declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de Cuba?" fue el nombre del panel moderado por Gladys Collazo, directora del Consejo Nacional de Patrimonio Cultural, que...
Sep 26, 2019
Mesoamérica dio una espina dorsal común a parte de la culinaria de la región grande americana. Se habla de una herencia cultural unitiva que va del Sur de México a Guatemala, Belice, El Salvador y el...
Sep 26, 2019
Entre las vertientes mundiales de la gastronomía, la coctelería es una de las materias más destacadas, parte indiscutible en una experiencia restauradora. Por ello no podía faltar al menos una...
Sep 26, 2019
La conceptualización es una ruta a seguir en muchos campos de la vida. En Gastronomía es crucial igualmente para muchos, entre los que se cuenta Martín Eccius, un mexicano que zarpó a España 12 años...
Sep 26, 2019
Estamos convencidos de que buena parte de los casi 12 millones de cubanos ha seguido las distintas temporadas de Máster Chef. Mucho más familiarizados, con ovaciones, expectantes y hasta mordiéndonos...
Sep 26, 2019
Segunda jornada del IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet: aprendizajes y experiencias se consolidan, se comparten en pleno. Sí, se habla de gastronomía, pero no desde la mera...
Sep 26, 2019
Hay algo en Gasma que la hace distintiva, diferente. No solo por el simple hecho de ser calificada como la segunda mejor Universidad en el campo de la gastronomía en España, sino también por ser una...
Sep 26, 2019
Coloquial, campechana, amena. Así es Cielito Rosado, chef corporativa de Le Diner en Blanc y una defensora a ultranza del patrimonio cultural y gastronómico de América. Desde la televisión ha...