Restaurante Central

Nov 11, 2023
Experiencia deliciosa y memorable, ha sido mi reciente viaje a Perú, donde el servicio al cliente y maridaje o armonía con vinos peruanos me ha sorprendido de manera muy emotiva, a tal grado que...
Jun 20, 2023
Central está ubicado en Lima, Perú y sus propietarios son dos profesionales de la cocina: Virgilio Martínez y Pía León.  Este establecimiento ha hecho historia pues, por primera vez en la historia...
Nov 16, 2022
Llegó la gala de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2022 y las estrellas del mundo culinario se reunieron en Mérida, Yucatán, durante la noche de este 15 de noviembre para conocer el listado de...
Sep 26, 2018
Pía León ha sido galardonada con el premio elit® Vodka como Mejor Chef Femenina de América Latina 2018, una distinción con la que los 50 Mejores Restaurantes de América Latina (Latin America’s 50...
Abr 24, 2018
Desde su restaurante Central, en Lima, el chef Virgilio Martínez convirtió una historia cosmopolita en una permanente búsqueda de identidad. Campeón nacional de skate, y casi estudiante de Derecho,...