Tastevin

Sep 09, 2010
La industria del corcho ha puesto en marcha una campaña llamada I Love Natural Cork (me encanta el corcho natural) que invita a los consumidores a comprar más vino embotellado con tapones de corcho...
Ago 19, 2010
El café es una bebida conocida, pues se posa en nuestras mesas diarias, es compañera de los «buenos días», fiel socia de las visitas y reuniones de negocios, aquella que levanta los ánimos luego de...
Ago 19, 2010
La historia de la sommelería comenzó en el Viejo Mundo. La primera figura que tuvo que enfrentar la misión de servir vino fue el titulado en ese momento shagû. Era la época de los festines en la...
Ago 05, 2010
Desde siempre los vinos se han consumido durante las comidas, y aunque el cómo combinarlos con los platos es un arte muy antiguo, es realmente en el siglo XX que el maridaje se convirtió en objeto de...
Ago 05, 2010
Si hay algo que le da su sabor exacto a un buen vino es beberlo en la copa exacta para él, ya sea un tinto, rosado, blanco, espumoso o un fortificado. El sabor del vino es mejor cuando se bebe en la...
Jul 30, 2010
Carmenere para la costilla de cerdo a la cantonesa. Sauvignon Blanc para los bollos rellenos al vapor. Merlot o Pinot Noir para el pato a la pequinesa. Las alternativas suenan deliciosas y fueron...
Jul 23, 2010
La longevidad y plenitud de los vinos son temas cruciales para la sommelería moderna. Color del vino y variedades de uvas, regiones y países, añadas, tiempo de crianza o no, rotación, precio de venta...
Jul 16, 2010
Entre el vino y la comida debe existir un balance, ya sea por afinidad o por contraste, que logra un maridaje perfecto entre ambos, aunque a veces hay alimentos aprichosos que combinan sus sabores...