Hay épocas del año en las que las condiciones meteorológicas y los cambios estacionales pueden afectar nuestro sistema inmunológico y hacernos más vulnerables y proclives al desarrollo de ciertas patologías que afectan fundamentalmente al sistema respiratorio; una buena dosis de vitaminas puede ayudar a combatir alergias comunes en esta época del año.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que unos 400 g de fruta y verdura al día forman parte de una dieta equilibrada y saludable, esto es, 5 raciones diarias de estos alimentos frescos que ayudan al organismo a fortalecerse, regenerarse y afrontar el día a día con vitalidad.
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En este sentido, los zumos de fruta pueden ser una opción adecuada para ayudar a alcanzar la ingesta diaria recomendada de frutas y verduras. La pureza que les caracteriza garantiza que se trate únicamente de fruta exprimida, la ley no autoriza la adición de azúcares.
Respecto a esto, la Dra. María Dolores Del Castillo declara que “un vaso de zumo de fruta que es 100% fruta, y principalmente con pulpa, natural o envasado, es un alimento perfecto para tomar entre horas, ya que aporta vitaminas y nutrientes excelentes para el organismo y no contiene azúcar añadido”. Esta es una de las razones principales por la que una ingesta continuada de zumo de fruta no tiene efectos significativos en los niveles de glucemia e insulina, ni en el control glucémico.
Del consumo de zumo de fruta se derivan múltiples beneficios por las funciones básicas que cumplen sus componentes: son hidratantes, antioxidantes, remineralizantes y tonificantes. De esta manera contribuyen a mejorar el sistema inmunológico y pueden prevenir algunas enfermedades cardiovasculares, así como el cansancio y la fatiga.
El zumo de naranja, en concreto, es una fuente rica de vitamina C, que contribuye a reducir el cansancio y la fatiga. De hecho, un vaso pequeño de zumo de naranja cubre más del 50% de las necesidades diarias de vitamina C4. El folato, una de las vitaminas B que encontramos en el zumo de naranja, beneficia el crecimiento del tejido materno durante el embarazo, contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunológico.
Nutrientes en el zumo de fruta que refuerzan nuestra salud
Los zumos son alimentos muy versátiles que permiten disponer de multitud de frutas en un formato diferente. Ahora que la temporada de cítricos llega a su fin es el momento de abrir paso a otras frutas con sabores y propiedades nutricionales muy interesantes:
- Fresas: ricas en vitamina C.
- Peras: ricas en potasio y tiene efectos vasodilatadores.
- Melocotón: especialmente ricos en potasio y vitamina C, contribuyen a mantener el corazón sano.
- Albaricoques: contienen carotenoides y provitamina A.
- Cerezas: fuente de antioxidantes procedentes de los pigmentos rojos de los frutos.
- Arándanos: ricos en fibra, potasio y vitamina C.
Entre las ventajas de los zumos de fruta destaca su capacidad antioxidante, que contribuye a la protección del organismo. Los radicales libres, conocidos como EROS, son altamente tóxicos y pueden derivar en el desarrollo de graves enfermedades si no se combaten. En este sentido, los antioxidantes de los zumos ayudan a inhibir la oxidación producida por los radicales libres y protegen al organismo de sus efectos negativos. También inhiben la oxidación que está relacionada con el envejecimiento.
Por todo ello, la Dra. María Dolores del Castillo concluye que “el consumo de fruta y zumo de fruta, principalmente con pulpa, aportan macronutrientes, micronutrientes y compuestos bioactivos que contribuyen a llevar una dieta equilibrada y saludable”.
Fuente: Asozumos
