Recetas

Jul 12, 2014
Cuando Cristóbal Colón desembarcó en Jamaica en su segundo viaje a las Américas, los arawak (los habitantes originales de la isla) ya secaban la carne al sol y la ahumaban para que se conservara por...
Jul 06, 2014
El mango es una de las frutas más gustadas por el cubano. En los meses de verano, en casi todas las casas  es posible ver cómo los más pequeños y también los adultos se discuten las tajadas o la...
Mayo 31, 2014
Cocinar sobre unas brasas incandescentes tiene tanto tiempo como en dominio del fuego. La celebración de una barbacoa como acontecimiento social es mucho más reciente. El incremento de espacios,...
Mayo 21, 2014
El verano está a la vuelta de la esquina y con él la playa, las barbacoas, las largas tardes al sol… imposible no dejarse tentar por el aperitivo más natural y tradicional de la Dieta Mediterránea,...
Mayo 13, 2014
De eterna relación con el ser humano y extraordinariamente versátil en la mesa, el pollo es un ave gregaria, tal vez la más abundante del planeta, que ha perdido su facultad de vuelo debido a la...
Abr 07, 2014
El arroz es, junto al trigo, el cereal más cultivado del mundo y uno de los más antiguos que se conocen. Ello es debido, acaso, a que se trata de un  alimento extremadamente versátil, ya que para...
Ene 19, 2014
El término minimalista, en su aplicación más general, se refiere a cualquier cosa que haya sido reducida a lo esencial, despojada de elementos sobrantes. Es una corriente artística que utiliza...
Ene 05, 2014
INGREDIENTES: 4 oz de filete de salmón fresco Sal y pimienta 3 oz de aceite de oliva 3 langostinos jumbo 4 oz de Panko 6 tomates cherry 1 diente de ajo picado 1/2 cdta. de orégano fresco picado Pesto...