Premios Nacionales de Hostelería 2019. Convocatoria

La Confederación Empresarial Hostelería de España, otrora Federación Española de Hostelería (FEHR), organización empresarial que representa a más de 300.000 establecimientos hosteleros españoles ha convocado los Premios Nacionales de Hostelería 2019, unos galardones que premian el valor que realiza la industria hostelera en su contribución al desarrollo económico español.

Las personas, entidades o establecimientos que deseen participar en estos galardones podrán consultar las bases de estos premios aquí, o en la página de la organización. Su candidatura podrán enviarla vía email a la dirección premios@cehe.es o por correo ordinario a la sede de Hostelería de España antes del 15 de septiembre de 2019.

En esta décimotercera edición, el acto de entrega de los Premios Nacionales de Hostelería tendrá lugar en Madrid, previsiblemente el día 13 de noviembre. El fallo de estos premios lo realizará un jurado profesional compuesto por miembros de reconocido prestigio en el sector.

Categorías de los XII Premios Nacionales de Hostelería 2019

• Empresario/a hostelero/a que haya destacado de manera especial por su trayectoria profesional.
• Empresa hostelera que haya destacado de manera especial durante su trayectoria empresarial en el sector.
• Empresa hostelera comprometida con la responsabilidad social.
• Empresa hostelera comprometida con las personas con discapacidad, empresas que hayan destacado por la adaptación de sus instalaciones y/o la integración en sus plantillas de personas con discapacidad, o bien que enfoquen su compromiso por la integración con sus clientes y usuarios.
• Empresa hostelera destacada en innovación, que haya sobresalido en la implantación o desarrollo de avances tecnológicos, digitales u otras innovaciones.
• Empresa hostelera destacada en la promoción de la cultura y la gastronomía española.
• Empresa hostelera comprometida con la sostenibilidad, que haya destacado por la aplicación de medidas medioambientales, de sostenibilidad o ahorro de consumos energéticos o agua.
• Cocinero/a empresario/a que haya destacado en esta doble labor promocionando el sector y la gastronomía española.
• A la internacionalización. Persona o empresa que haya destacado por la labor realizada a favor de la difusión y promoción de la cultura gastronómica española en el ámbito internacional.
• A la concordia ‘José Luis Fernández Noriega’. Persona o entidad que sin pertenecer al sector hostelero haya destacado por aportación o colaboración con el mismo.
• A la persona por su contribución a la mejora del sector. A quien que en su labor profesional o personal haya destacado por su contribución al sector hostelero.
• A la labor de difusión de comunicación. Al profesional, formato o medio de comunicación que destaque por poner en valor el sector hostelero.
• A la entidad o institución. Entidad o institución que haya destacado por colaborar de una forma activa en la mejora de la hostelería y su desarrollo.
• A la empresa proveedora del sector que haya destacado por acciones dirigidas a facilitar el crecimiento del sector hostelero.

Entre los galardonados de la pasada edición se encuentra el cocinero Francis Paniego que recogió el premio 'Cocinero Empresario' por su cocina creativa con la que ha conseguido dos Estrellas Michelin; el galardón a la innovación fue para el restaurante El Carmen de Montesión con una Estrella Michelin en Toledo por la cocina reinterpretada del cocinero Iván Cerdeño; el periodista Luis del Olmo por su labor comunicativa y su promoción de la gastronomía leonesa;

Comess Group que recibió el galardón a la empresa hostelera por haber traducido la gastronomía española al concepto de restauración en cadena; la empresa PLenEat que fue galardonada por su labor en Responsabilidad Social por sus comidas ecológicas o los restaurantes ESPLORE que recibieron el galardón por su compromiso con las personas con discapacidad.

Fuente: Hostelería de España, Europa Press