Premio Promesas de la Alta Cocina a punto de cerrar su convocatoria

Creado: Mié, 04/12/2019 - 00:04
Autor:
Credito
Redacción Excelencias Gourmet
Categoría
Premio Promesas de la alta cocina

Hasta el próximo martes 10 de diciembre, todavía es posible presentar la candidatura al Premio Promesas de la Alta Cocina, un certamen organizado desde hace ocho años por Le Cordon Bleu Madrid, y en el que compiten por el título jóvenes estudiantes de cocina de toda España.

Un certamen de ámbito nacional, dirigido a estudiantes menores de 25 años que estén cursando el último año de formación en cocina en cualquier centro del país y que destaquen por su pasión y su visión de la cocina como una forma de vida.

Una vez cerrado el plazo de inscripción el próximo 10 de diciembre, el jurado de la escuela valorará las candidaturas, y el 16 de diciembre se anunciarán los candidatos que pasan a la siguiente fase. El concurso ofrece al primer y segundo clasificado la oportunidad de seguir formándose en una de las escuelas más prestigiosas del mundo a través de dos becas de 23.000 y 8.500 euros respectivamente, potenciando así sus capacidades y cualidades culinarias.

Futuras promesas de la alta cocina

La final de esta octava edición del Premio Promesas de la alta cocina se celebrará el 23 de abril de 2020 en a la sede de Le Cordon Bleu Madrid, en la Universidad Francisco de Vitoria, para lo cual los alumnos habrán tenido que pasar varias fases de selección:

  • La primera, la realizada por la propia Escuela, basada en el perfil del candidato, que será la que se comunique el 16 de diciembre.
  • Una segunda fase en la que los candidatos realizarán una videoreceta para demostrar sus dotes culinarias, unas propuestas que serán juzgadas por los chefs de la escuela y el público a través de las redes sociales para seleccionar las diez mejores.
  • Estos diez finalistas se trasladarán a Madrid para elaborar y presentar su plato —con el que deberán mostrar su destreza, creatividad y calidad en el trato del producto— ante un jurado que años anteriores ha estado presidido por nombres como Joan Roca, Diego Guerrero, Martín Berasategui o Andoni Luis Aduriz, presidente del jurado de la última edición.

En la última edición, la ganadora del Premio fue Anna Drosyk, estudiante del IES Jorge Santayana de Ávila, por su plato Canelón de conejo con caracoles, su lomo crujiente y escabeche emulsionados de verduras fue la ganadora de la VII Edición del Premio Promesas de la alta cocina.

"El Premio Promesas supone un intenso aprendizaje tanto profesional como personal. Para nosotros es increíble ver como cada año los jóvenes estudiantes asumen el reto de representar a sus escuelas con tanta entrega y dedicación", comenta sobre el certamen Rosario Barrios, directora de Le Cordon Bleu Madrid.

Fuente: Diario de Gastronomía 
 

Añadir nuevo comentario

Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.

Credito
Redacción Excelencias Gourmet