HIP | Horeca Professional Expo de conjunto con el Basque Culinary Center organizan el Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum -By LABe- Digital Gastronomy que tiene como objetivo dar visibilidad y reconocimiento a los startups con los proyectos e iniciativas más disruptivas para el sector de la gastronómía y la restauración.
El fórum se realizará en el marco de la tercera edición de HIP, el evento de referencia de innovación para más de 20.000 profesionales del sector Horeca, que tendrá lugar del 18 al 20 de febrero en Madrid (IFEMA).
Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum busca proyectos de innovación que transformen el back-office y el front-office del sector de la gastronomía y la hostelería, las últimas tecnologías basadas en Big Data, Inteligencia artificial, Analítica de datos, IoT, Robótica y nuevos equipamientos, Automatización, Impresión 3D con y sin alimentos, Blockchain, Realidades Mixtas, entre muchas otras.
El plazo de presentación de las candidaturas al Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum estará abierto hasta el 31 de enero y pueden presentarse a través de este enlace. Se evaluarán del 1 al 4 de febrero y los seleccionados se comunicarán a partir del 4 de febrero de 2019.
Las startups participantes pueden inscribirse en las siguientes categorías categorías:
- Realidad virtual y aumentada.
- Indoor farming.
- Impresión 3d de alimentos.
- IoT / Internet of Things
- Experiencia de cliente (complementos, música, servicios, gastronomía personalizada)
- Distribución, logística y trazabilidad (transparencia, información).
- Food delivery & on demand.
- Móvil y conectividad.
- Maquinaria y equipamientos de cocina y sala innovadores.
- Turismo gastronómico.
- Restaurantes/establecimientos Smart. (gestión, operaciones, inventario, proveedores, gestión de residuos, business intelligence, eficiencia energética, formación de personal, marketing, finanzas, conocimiento y gestión del cliente)
Las startups seleccionadas podrán presentar en formato pitch su solución frente a inversores, partners tecnológicos, aceleradoras y líderes del sector de la hostelería en el marco de HIP. Además, serán candidatos del programa de aceleración de LABe – Digital Gastronomy Lab, así como del Gastronomy Tourism Tech Adventures 2019 – iniciativa de la organización Mundial de Turismo (UNTWO) & Basque Culinary Center.
Un comité de expertos formado por colaboradores y profesionales de Basque Culinary Center evaluará los proyectos en base a su innovación y disrupción, la sostenibilidad de la propuesta, el componente tecnológico o digital de ésta, la capacidad de ofrecer soluciones a los retos actuales tanto del sector como de la sociedad y la proyección y escalabilidad de la empresa.
Fuente: HIP
