Más de 100 almazaras y un crecimiento del 25% en visitantes de 38 países consolidan al Encuentro Internacional del Aceite de Oliva

Creado: Dom, 22/03/2015 - 15:57
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Profesionales de todo el mundo del sector del aceite de oliva se han reunido durante los últimos días en Madrid con un objetivo principal: hacer negocio. Por un lado, más de 100 almazaras representadas de toda España (Andalucía, Castilla La-Mancha, Extremadura, Galicia, Madrid, Cataluña e Islas Baleares), Túnez y Grecia; por el otro, compradores, importadores, intermediarios, prensa especializada y profesionales del sector de 38 países diferentes.

Santiago Botas, director de la World Olive Oil Exhibition, ha destacado que “la cuarta edición de este encuentro supone la consolidación del mismo como principal referencia del sector para la comercialización del aceite de oliva. La WOOE es una feria completamente orientada al negocio y cada año trabajamos por superar las expectativas de los productores y compradores que asisten con este importante objetivo comercial al encuentro”.

Este año, por ejemplo, la WOOE ha experimentado un crecimiento del 25% en número de participantes profesionales llegados de 38 países diferentes, entre ellos, Estados Unidos, Australia, Japón, China, India o Rusia, Alemania, Italia, Grecia, Reino Unido, Noruega o Francia.

WOOE. UN ENCUENTRO PARA EL SECTOR

El Encuentro Internacional del Aceite de Oliva también ha sido el marco elegido para la realización de dos importantes reuniones para el sector.

El 12 de marzo, coincidiendo con el primer día de feria, la Mesa del Aceite de Oliva eligió este encuentro como el lugar donde realizar una de sus reuniones periódicas.

El día 13 fue el turno de la Sectorial del Aceite de Oliva Virgen de España, que realizó una reunión estratégica dirigida por Joan Segura, de la DOP Les Garrigues y presidente de la sectorial, y su secretario general, José Manuel Bajo Prados, de la DOP Baena, a la que asistieron diversos profesionales del sector de toda España.

También merece destacarse la asistencia a esta edición del director de la Asociación Francesa Interprofesional del Aceite de Oliva (AFIDOL), André Souteyrat. Responsable de la gestión directa de una Interprofesional que engloba a los productores de olivas y aceituna de mesa, 230 almazaras de titularidad privada y pública, agentes comerciales y operadores; Souteyrat destacó, tras su primera experiencia en la WOOE, que se trata de una feria muy atractiva con gran volumen de negocio. Un encuentro que le sorprendió por su gran potencial comercial para un mercado como el francés, donde el aceite de oliva cuenta con una producción pequeña pero muy interesante.

WOOE. UN ENCUENTRO PARA EL DEBATE Y LA REFLEXIÓN

Una de las fortalezas de la WOOE es su apuesta por el debate y la reflexión a través de su Ciclo de catas y conferencias. Este año el nivel estuvo más alto que nunca con charlas de importancia estratégica para el sector protagonizadas por expertos como el director general del Consejo Oleícola Internacional, Jean Louis Barjol; el prestigioso científico y empresario australiano, presidente de la Australian Olive Association, Paul Miller; el director de Olive Oil Japan, Toshiya Tada; Juana Ortega, directora de la consultoría de gestión ASUMUT y Juan Graña, CEO en Neurologyca. The Neuromarketing Company, entre otros.

El programa completo de catas y conferencias de esta edición puede consultarse en la web del evento: http://www.oliveoilexhibition.com/esp/conferencias.html


WOOE.  UN ENCUENTRO GOURMET

Además de punto de encuentro estratégico para la revitalización del negocio, el Encuentro Mundial del Aceite de Oliva también se ha consolidado como referente gourmet con diversas áreas que fomentan los beneficios y versatilidad del aceite de oliva extra.

Olive Oil Bar

Zona de cata libre donde los compradores pueden degustar los aceites vírgenes y vírgenes extra de cada uno de los productores que ellos mismos seleccionen de forma independiente y con la información completa en fichas.

Área Gourmet

Por cuarto año consecutivo, el cocinero gallego Francisco Kike Piñeiro fue el responsable de dirigir el popular espacio gastronómico donde los asistentes pudieron degustar diversas creaciones gastronómicas en torno al aceite de oliva. El concepto de este año fue MAR&AOVE e incluyó las siguientes propuestas:

•      Xarda con sarmiento de albariño y piel de oliva

•      Conservas naturales al momento con AOVE

•      Caldo de tohsaka con atún rojo y pompas de AOVE

•      Crocante de maíz con crema de AOVE y anchoa

•      Bombones de AOVE líquido y chocolate

•      AOVE Leche y galletas

Delicatessen With Olive Oil

Rincón en el que los compradores multiproducto pueden ver cómo se trabaja con los aceites de oliva en la elaboración de productos delicatessen tales como chocolates, patatas fritas, alimentos preparados o cosméticos. Algunos de las empresas participantes en esta edición fueron: Aceites García de la Cruz, Almazara Ecológica Isul, Cecinas Pablo, Cárnicas Sánchez), Olicatessen, Mar-tret, Señoríos de Relleu, San Nicasio, Petra Mora, Orpagu, Conservas Ortiz, Conservas Daporta, Dehesa de Majazul, Páramo de Guzmán, Quesos Don Apolonio, La Sahita,  Tortas Inés Rosales.

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