Iberostar compra la codiciada trufa negra de Madrid Fusión en 5 000 euros

Creado: Mié, 29/01/2014 - 05:59
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Iberostar compra la codiciada trufa negra de Madrid Fusión en 5 000 euros
IBEROSTAR SE LLEVA LA CODICIADA TRUFA NEGRAIBEROSTAR SE LLEVA LA CODICIADA TRUFA NEGRA
Con el objetivo de ofrecer a sus clientes una experiencia gourmet única, IBEROSTAR Hotels & Resorts ha pujado en la subasta benéfica de Madrid Fusión para poder ofrecer a sus clientes la trufa negra, una exquisitez muy valorada por chefs de todo el mundo, que compiten cada año por el preciado hongo.
 
Honorato Espinar, Chef Ejecutivo de la compañía, se ha hecho con la trufa, cuyo coste de 5.000 Euros será donado a la Fundación Luis Guanella, que asiste a personas con discapacidad intelectual.
 
“Es un producto extraordinariamente atractivo con el que queremos trabajar para ofrecer la mejor gastronomía a nuestros clientes, pero si además se trata de una acción solidaria, IBEROSTAR Hotels & Resorts no podía perdérselo. La trufa se presenta en condiciones óptimas de maduración y de sabor, que la convierten en la base ideal para trabajar sugerentes y vanguardistas propuestas gastronómicas”, comentó Honorato Espinar.
 
Ésta es la tercera vez que IBEROSTAR consigue hacerse con la trufa, cedida en esta edición de Madrid Fusión, por la Diputación Provincial de Soria.
 
El Chef Ejecutivo de IBEROSTAR, Honorato Espinar, utilizará la trufa en un exclusivo menú degustación a base de exquisitas propuestas, como Ravioli de wonton con gambas y crema de boletus o Cordero cocinado a baja temperatura en su jugo trufado, que se ofrecerán en la jornada gastronómica que el hotel cinco estrellas IBEROSTAR Son Antem organizará en Mallorca en febrero.
 
Óscar González, Director de Marketing para Europa de IBEROSTAR Hotels & Resorts, ha comentado: “Queremos ofrecer a nuestros clientes la mayor variedad y calidad en las iniciativas culinarias que organizamos. Nuestro objetivo es posicionarnos como referente de la alta gastronomía y conseguir la trufa para ofrecérsela a nuestros clientes, era un reto y a la vez un compromiso”.
 
Esta iniciativa está enmarcada bajo el paraguas de IBEROSTAR Chef, un nuevo concepto alrededor del cual gira toda la oferta culinaria de la compañía y engloba todas aquellas actividades vinculadas a la gastronomía.
 
DE MADRID FUSIÓN
 
 
 
·         IBEROSTAR Hotels & Resorts ha logrado una de las dos exclusivas trufas negras en la tradicional subasta benéfica de Madrid Fusión. Cedida por la Diputación Provincial de Soria y con un peso de 500 gramos, la trufa ha alcanzado un precio de 5.000 Euros. Los beneficios obtenidos de la puja se destinarán a la Fundación Luis Guanella.
 
 
 
·         Los clientes de IBEROSTAR podrán disfrutar del exclusivo manjar en una jornada gastronómica que se ofrecerá en el establecimiento cinco estrellas que la cadena tiene en Mallorca. 
 
 
 
Madrid, 28 de enero de 2014.- Con el objetivo de ofrecer a sus clientes una experiencia gourmet única, IBEROSTAR Hotels & Resorts ha pujado esta mañana en la subasta benéfica de Madrid Fusión para poder ofrecer a sus clientes la trufa negra, una exquisitez muy valorada por chefs de todo el mundo, que compiten cada año por el preciado hongo. Honorato Espinar, Chef Ejecutivo de la compañía, se ha hecho con la trufa, cuyo coste de 5.000 Euros será donado a la Fundación Luis Guanella, que asiste a personas con discapacidad intelectual.
 
 
 
“Es un producto extraordinariamente atractivo con el que queremos trabajar para ofrecer la mejor gastronomía a nuestros clientes, pero si además se trata de una acción solidaria, IBEROSTAR Hotels & Resorts no podía perdérselo. La trufa se presenta en condiciones óptimas de maduración y de sabor, que la convierten en la base ideal para trabajar sugerentes y vanguardistas propuestas gastronómicas”, comentó Honorato Espinar.
 
 
 
Ésta es la tercera vez que IBEROSTAR consigue hacerse con la trufa, cedida en esta edición de Madrid Fusión, por la Diputación Provincial de Soria.
 
 
 
El Chef Ejecutivo de IBEROSTAR, Honorato Espinar, utilizará la trufa en un exclusivo menú degustación a base de exquisitas propuestas, como Ravioli de wonton con gambas y crema de boletus o Cordero cocinado a baja temperatura en su jugo trufado, que se ofrecerán en la jornada gastronómica que el hotel cinco estrellas IBEROSTAR Son Antem organizará en Mallorca en febrero.
 
 
 
Óscar González, Director de Marketing para Europa de IBEROSTAR Hotels & Resorts, ha comentado: “Queremos ofrecer a nuestros clientes la mayor variedad y calidad en las iniciativas culinarias que organizamos. Nuestro objetivo es posicionarnos como referente de la alta gastronomía y conseguir la trufa para ofrecérsela a nuestros clientes, era un reto y a la vez un compromiso”.
 
Esta iniciativa está enmarcada bajo el paraguas de IBEROSTAR Chef, un nuevo concepto alrededor del cual gira toda la oferta culinaria de la compañía y engloba todas aquellas actividades vinculadas a la gastronomía.

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