Mezcalini de Jamaica y Neblina: dos cocteles a base de mezcal

Creado: Mié, 21/09/2022 - 12:50
Autor:
Credito
Redacción Excelencias Gourmet
Categoría
mezcal

El mezcal es una de las más famosas bebidas mexicanas, que junto al tequila, posicionan a esa nación en el mundo de los destilados, con el agave como protagonista de esta gran obra.

Es una bebida espirituosa de tradición ancestral mexicana y tiene especial importancia en los estados de Oxaca y Tamapulla, aunque ya se le considera un licor universal, gracias a su calidad que lo sitúa entre los mejores licores del mundo.

Recomendamos: Tequila, mezcal y otros destilados de agave: ¿Qué los diferencia?

Por su popularidad, y por lo bien que sienta beberla acompañada de ciertos ingredientes que equilibran su sabor y mejoran también su aroma, te proponemos dos opciones de cocteles: Mezcalini de Jamaica y Neblina, elaborados a base de mezcal y fáciles de preparar.

Mezcalini de Jamaica

La flor o caliz de Jamaica es muy popular en México y también en otras partes del mundo por su gusto y cualidades curativas. Su sabor es agrio, muy semejante al arándano, por lo que suele endulzarse en infusiones. En la mixología se emplea mucho en cócteles, en forma de sirope o infusión concentrada, ¡y al mezcal le va genial!

Ingredientes

  • Zumo de 1 limón
  • 30 ml de concentrado de Jamaica
  • 30 ml de mezcal
  • 6 cubos de hielo
  • 2 limón en rodajas
  • 1 limón para escarchar
  • Sal de gusano
  • Chile piquín al gusto

Preparación

Escarcha una copa o vaso. Humedece el borde con la rodaja de limón, así podrás adherirle el chile piquín y la sal de gusano. Reserva.

Vierte en la coctelera el jugo de limón natural, el concentrado de Jamaica y el mezcal. Agita y deja reposar por 3 minutos.

Una vez pasado el tiempo, agrega hielo y agita fuerte.

Vierte la preparación en el vaso o copa. Sirve decorado con la rodaja de limón.

Rinde para dos 1 persona.

Neblina

Este cóctel se distingue por sus características aromáticas, dotadas de tonos frutales: dulces y cítricos. Su aspecto y aroma anticipan su sabor y textura, en los que también influye el tipo de licor de mezcal que escojas, sea más ácido, dulce o amargo.

Ingredientes

  • 30 ml de mezcal
  • 30 ml de jugo de arándano
  • 30 ml de refresco de limón
  • 1 fresa para decorar
  • Hielo

Preparación

Mezcla en un vaso pequeño el mezcal y el jugo de arándanos.

Rellena el resto del vaso con refresco de limón y mezcla.

Decora con fresas al gusto.

Rinde para 1 trago.

Fuente: Recetas Fáciles

 

 

Añadir nuevo comentario

Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.
Credito
Redacción Excelencias Gourmet