Entrevistas

Abr 19, 2023
En uno de los stand de Salón Gourmets 2023, Excelencias Gourmet coincidió con Álvaro Naya Verde, Export & Commercial Manager de Croquetas Ricas, quien ofreció declaraciones sobre cómo surge esta...
Abr 19, 2023
Rice in Action es una iniciativa que se propone revolucionar el mundo de la gastronomía. Ganadores del World Food Innovation Awards, que premia a la innovación y la excelencia en el mundo...
Abr 19, 2023
Entre Palencia y Valladolid crecen unos viñedos que están ahora en boca de todos. Una Denominación de Origen asentada, pues se la concedieron en 1991, con unos viñedos antiquísimos, y una tradición...
Abr 19, 2023
Hemos descubierto en Salón Gourmets a la antigua Roma hecha presente. Arqueogastronomía se dedica a recrear vinos, quesos y productos lácteos con técnicas de épocas de la Antigüedad. Una entrevista...
Abr 18, 2023
El chef Gerson Iglesias es uno de los promotores de Cociña Ourense, una asociación que nació a principios del 2019 con la intención de aunar el talento culinario de la provincia para promocionar la...
Abr 18, 2023
En Salón Gourmets hay productos que sorprenden. Es el caso de la Seta Shiitake que, originaria  de Japón, podemos ver cultivada en las montañas gallegas. Para descubrir más sobre ellas hablamos con...
Abr 18, 2023
A finales de 2022, Guillermo García-Palacios Álvarez volvió a ser nombrado presidente de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo. Guillermo participa en Salón Gourmets 2023 y ofreció una...
Abr 18, 2023
El aceite de Madrid está siendo uno de los protagonistas de este Salón Gourmets 2023. Su complejo sabor y sus reciente Denominación de Origen Protegida hacen a este producto uno de los más atractivos...