Si hablamos del “boom” de la cocina ecuatoriana en Madrid, uno de los nombres a los que tenemos que hacer referencia es, sin lugar a dudas, el de Miguel Monar. Este cocinero ecuatoriano lleva más una...
Entrevistas
Jun 08, 2023
Jun 07, 2023
La compañía española Vallformosa confía en las múltiples potencialidades que muestra el mercado gastronómico y de servicios de Cuba, cuyo turismo también se encuentra hoy en un incesante crecimiento...
Jun 07, 2023
La Flor de Limón es una empresa joven que lleva poco tiempo en el mercado, aunque su plantación si tiene más de cinco años. Como participantes en Organic Food Iberia, conversamos con Lidia Mena, su...
Jun 07, 2023
Porto-Muiños es la marca con garantía de calidad que lleva las algas de Galicia a tu mesa, así dice su slogan. En el marco de Organic Food Iberia, la mayor feria para profesionales del sector...
Jun 06, 2023
Con más de 30 años presente en Cuba, la empresa MG Caribe Food and Beverage Sociedad Limitada participó en la IV Feria Internacional HostelCuba 2023 con el propósito de fortalecer su presencia en el...
Jun 04, 2023
En el municipio neoleonés de Bustamante, el olor del cabrito al horno y el asado de puerco nos conduce hasta la puerta del Hotel y Restaurante Ancira, un emblemático establecimiento de la localidad...
Mayo 23, 2023
Más de 25 años trasladando la historia y los sabores de la gastronomía mexicana a la localidad tejana de San Antonio avalan al cocinero regiomontano Gerardo Carvajal, quien lidera los fogones del...
Mayo 23, 2023
En el marco de la International Pow Wow (IPW 2023), la feria anual de la industria de viajes de Estados Unidos que reúne a profesionales del turismo, compradores de viajes y representantes de medios...