Entrevistas

Feb 10, 2019
Es casi imposible encontrar un hueco en la agenda de este cocinero que en ocho años ha abierto ocho restaurantes. Albert Adrià, que hace unos meses puso un pie en Londres con su exitoso Cakes &...
Feb 03, 2019
Julio Valles, dos veces Premio Nacional de Gastronomía, Premio Exclencias Gourmet 2014, Presidente de la Academia Castellanoleonesa de Gastronomía, miembro de la Real Academia de Gastronomía Española...
Feb 01, 2019
En el marco de Reale Seguros Madrid Fusión 2019 Excelencias Gourmet conversó con Rosa Mirás Antel, cofundadora de Porto-Muiños sobre su empresa y la producción y comercialización de las algas. ¿...
Ene 30, 2019
La Diputación de Castellón posiciona los productos agroalimentarios de la provincia en la élite de la alta cocina internacional a través de su participación con Castelló Ruta de Sabor en Reale...
Ene 29, 2019
En el marco de Reale Seguros Madrid Fusión 2019 Excelencias Gourmet conversó con el chef peruano Mitsuharu Tsumura, cuyo restaurante Maido ocupa por segundo año consecutivo la cima de la lista de los...
Ene 20, 2019
La semana en que los responsables de The World 50 Best Restaurants han anunciado la creación de Best of the Best, categoría que incluirá a todos los restaurantes que han encabezado la lista, como El...
Ene 11, 2019
Con una presencia ininterrumpida en Cuba durante cuatro generaciones, en una relación que se remonta al año 1860, Bodegas Torres tiene un compromiso con la mayor de la Antillas que seguirá honrando,...
Ene 05, 2019
El chef español Mario Sandoval en entrevista comenta sobre su experiencia en el showcooking a bordo del tren Renfe SNCF. Además expuso que su próximo proyecto está centrado sobre la finca que tenemos...