Entrevistas

Nov 29, 2019
Cruz Miguel Ortiz Cuadra era un investigador puertoriqueño dedicado al estudio de la propidad del azúcar. Sin embargo, en los años 80 decide emprender su andadura como historiador gastronómico en la...
Nov 05, 2019
TECNOAZUCAR, (Empresa de Ingeniería y Servicios Técnicos Azucareros) perteneciente al Grupo Empresarial AZCUBA, se encarga de la comercialización en el mercado nacional del azúcar, sus derivados y...
Nov 04, 2019
Recientemente se celebró el Día Mundial del Veganismo, una de las razones por las cuales Pink Albatross nos invita a conocer sus helados de origen 100% vegetal. En 2019, uno de cada diez españoles...
Oct 28, 2019
"La vida es movimiento. Nada es estático ni absoluto. Nadie lo es. Estamos en flujo constante, como lo están la Tierra, las mareas, las bacterias, la luz, la sangre de nuestros cuerpos, el color y la...
Oct 21, 2019
Pastéis fritos que se cogen con las dos manos, temperos (condimentos) para casi cualquier plato, cientos de gramos de mortadela que dan personalidad a un sándwich memorable en el Mercado Municipal…...
Oct 13, 2019
Innovación. Esa es la palabra que dicta los pasos del chef Jordi Guillem desde mucho antes de abrir la curiosa heladería Popota y trabajar en el restaurante Lo Mam, el restaurante de Le Méridien Ra...
Oct 09, 2019
La bodega ideal de Almudena Alberca es una mezcla de estilos y matices, donde confluyen zonas de todo el mundo. "No podría sobrevivir con un solo tipo de vino", asegura, aun cuando muchas veces le...
Oct 07, 2019
Ketty Fresneda tiene carácter. Lo ha tenido desde siempre, pero solo hace un año, en 2018, toda España lo descubrió. También el mundo que tan atentamente miraba los tropezones y avances de esta chica...