Recetas

Dec 11, 2019
Empanadillas rellenas de cabello de ángel, la famosa tarta de Santiago, tocino de cielo, mantecados de almendra, yemas de San Leandro… Desde hace siglos, en los fogones de conventos y monasterios de…
Nov 25, 2019
Durante el otoño, las despensas se renuevan con las frutas de temporada. La uvas frescas alcanzan todo su esplendor, y junto a otros productos como los higos, las manzanas y las castañas se…
Nov 18, 2019
Para los amantes de las setas, el paraíso es el otoño: viajar hasta los destinos micológicos por excelencia, buscar y recolectar algunas de sus principales variedades, degustarlas en restaurantes o…
Nov 16, 2019
Seis reconocidos chefs de Iberoamérica reverencian con sus elaboraciones el medio milenio de la fundación de la Villa de San Cristóbal de La Habana. Excelencias Gourmet les ha convidado a crear o…
Nov 15, 2019
Susi Díaz, propietaria y chef del restaurante La Finca (1 Estrella Michelín, 2 Soles Repsol) en España, quien recientemente fue reconocida con el Premio Nacional de Hostelería en la categoría…
Nov 14, 2019
El chef Nacho Manzano del Restaurante Casa Marcial (2 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol) en España, nos trae esta receta de Arroz con pitu de Caleya para homenajear a La Habana en el aniversario 500…
Nov 13, 2019
Jordi Guillem, doble subcampeón mundial de heladería 2016, 2018, chef del restaurante Lo Man Meridien Ra Beach Hotel & SPA 5*GL, España, nos regaló una receta muy especial inspirada en La Habana…
Nov 11, 2019
El reconocido chef Javier Olleros del Restaurante Culler de Pau (1 estrella Michelin, 2 Soles Repsol), en España nos ofrece una receta inspirada en La Habana: Crujiente de tinta de choco con crema…