Tendencias de Consumo

Los españoles beben menos cerveza pero más bebidas sin alcohol

14-05-2012

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Los alimentos y bebidas 'gourmet' en alza en Estados Unidos

06-05-2012

Las ventas de alimentos y bebidas gourmet en Estados Unidos alcanzaron 75.137 millones de dólares (56.800 millones de euros) en 2011, cifra que representa un incremento del 19,1% respecto al ejercicio de 2009.

El comercio minorista -canal que agrupa el 79,5% del negocio delicatessen- ha visto como las ventas de este tipo de productos han crecido a un ritmo tres veces superior al experimentado por los alimentos y bebidas en general.

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Los brasileños gastarán 2 000 millones de euros en bebidas fermentadas

06-05-2012

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El Restaurante “Martín Berasategui” se ubica en el número uno en TripAdvisor

25-04-2012

El restaurante “Martín Berasategui” de Lasarte, a 7km. de San Sebastián, se convierte en el mejor valorado para los usuarios de TripAdvisor, el mayor portal web de viajes del mundo.

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Gourmet del siglo XXI. La mente en el plato

Por: Sommelier Alex Pizarro

25-04-2012

Ávidos de sensaciones renovadoras, iconoclastas, los humanos del tercer milenio se deshacen de la pleitesía a la tradición. Sobre las hornillas arden las ansias por comidas enrevesadamente sugerentes, creativas, experimentales, artísticas, elitistas. Todo incita a la razón y la emoción.

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La carne de vacuno se encarece en el mercado alemán

08-04-2012

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El mercado de convenience brinda nuevas oportunidades a la restauración

04-04-2012

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La alta cocina española abre las puertas de Suiza a los productos "gourmet"

04-04-2012

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Exportaciones colombianas crecen en el mercado español

26-03-2012

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El aceite de oliva español premiado en China

17-04-2012

El aceite de oliva español ha ‘arrasado’ en la ‘Oil China Competition 2012’, un evento celebrado en Pekín el pasado día 1 de abril durante la ‘China International Exhibition of Olive Oil & Edible Oil’. De 16 premios dentro de la categoría de 'intensos', el aceite español ha obtenido ocho galardones, un palmarés que supera a competidores directos como Italia (cinco premios), Portugal o Grecia (uno cada uno).

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La cerveza 'premium' se abre paso entre los consumidores chinos

17-04-2012