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Nestlé Professional gradúa primeros jóvenes YOCUTA en Cuba

Un grupo de 20 jóvenes cocineros cubanos se graduaron de la primera edición del programa YOCUTA (Young Culinary Talents). Una iniciativa de Nestlé Professional, la división de Nestlé orientada al consumo fuera del hogar, organizada junto a la Asociación de Federaciones Culinarias de la Mayor de las Antillas.

José Andrés y Ferran Adrià tendrán su propio templo culinario en Nueva York

José Andrés se atreve finalmente con Nueva York. Y lo hace a lo grande, sumando fuerzas con Ferran y Albert Adrià en un ambicioso proyecto que servirá de plataforma para dar aún más relevancia a la cocina española en Estados Unidos. El templo culinario del trío de chefs se inaugurará al final del próximo año en el nuevo complejo de negocios que se construye en Hudson Yards, al oeste de Manhattan. Será un espacio que seguirá una idea similar a la de Eataly, de Mario Batali, uno de los lugares más populares en la ciudad de los rascacielos.

Operación Café 2017

Por sexto año consecutivo se ha organizado la acción solidaria ‘Operación Café. Un café cargado… de solidaridad’, que está impulsada por Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería. Esta campaña solidaria tiene el objetivo de recaudar fondos para luchar contra la desnutrición infantil, y todos podemos colaborar.

Glenmorangie y Ardbeg conquistan la medalla de oro en los World Whisky Awards

Las destilerías del grupo LVMH Glenmorangie y Ardbeg han triunfado en los prestigiosos premios de la industria World Whiskeys Awards, que anualmente seleccionan los mejores whiskies del mundo, con dos single malt premiados con la medalla de oro en sus respectivas categorías. Glenmorangie, fundado en las Highlands escocesas en 1843, ha sido galardonado con el premio Best Highland Single Malt con Glenmorangie Lasanta, mientras que Ardbeg, el whisky más ahumado, complejo y turbado de todos los que se elaboran en Islay, ha ganado en la categoría Best Islay Single Malt con Ardbeg Corryvreckan.

Presentan publicaciones de Grupo Excelencias en Holguín

Artistas, colaboradores editoriales, fotógrafos y amigos del proyecto Arte por Excelencias se reunieron este viernes en el Teatro Eddy Suñol de la ciudad de Holguín para asistir a la presentación de las revistas Arte por Excelencias 33, Excelencias Turísticas 148 y Excelencias Gourmet 55.

Primer supermercado que comercializa excedentes alimentarios en Australia

Hace algo más de un año conocíamos la apertura en Dinamarca de Wefood, un supermercado que comercializa todo tipo de alimentos procedentes de otros supermercados convencionales, que son considerados excedentes y que acabarían irremediablemente en la basura por haber superado la fecha de consumo preferente, por estar próximos a caducar, estar mal etiquetados, tener el embalaje dañado o cualquier particularidad que provoque que los productos no cumplan los estándares de mercado.

Reunión de la Mesa Sectorial Aceite de Oliva y Aceituna de Mesa

La Mesa Sectorial del Aceite de Oliva y la Aceituna de Mesa ha celebrado una nueva reunión en el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, en la que se ha analizado, en base a los datos facilitados por AICA a 31 de marzo, la evolución de la campaña de comercialización 2016/17, una vez superada su primera mitad.

La producción de marzo ha sido de 36.400 t, una de las más elevadas de las últimas campañas en este mes. De esta forma, la producción acumulada se sitúa en 1.272.400 t, lo que supone un incremento del 11% respecto a la media de las cuatro anteriores.

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