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Recibirá Cuba ayuda internacional para el manejo y desalinización del agua

La Agencia del Agua Adour-Garonne de Francia y la Oficina Internacional del Agua (OIA) plasmaron su compromiso de ofrecer ayuda técnica a Cuba para el manejo de los recursos hidráulicos e hídricos.

Premio a la Mejor Receta ‘Cocina con huevos’ 2017

Hace unos días publicamos la convocatoria del Instituto de Estudios del Huevo para premiar a la mejor investigación y trabajo sobre el huevo y los ovoproductos. Hoy queremos comentar que también se ha puesto en marcha el certamen que quiere reconocer a la mejor receta con huevos, es la sexta edición de este concurso y está dirigido a cualquier persona que quiera mostrar sus dotes culinarias y contribuir en los objetivos de este concurso titulado ‘Cocina con huevos’.

Frank Padrón nos regala un “banquete literario”

“Es un banquete literario bien sazonado y tan bien servido, que estimula no solo el paladar sino el ansia de conocer”. Así calificó Margarita Mateo, Premio Nacional de Literatura 2016, al libro El cocinero, el sommelier, el ladrón y sus amantes, del crítico y escritor Frank Padrón, presentado este sábado en el bicentenario Bar Floridita de La Habana.

Premio a la Investigación del Instituto de Estudios del Huevo 2017

El Instituto de Estudios del Huevo ha abierto la convocatoria de su XXI edición del Premio a la Investigación, galardón con el que pretende fomentar la investigación, el desarrollo y la divulgación de cualquier aspecto relacionado con el huevo, sea en alimentación, nutrición, salud pública, producción, transformación, etc.

Seis compañías alimentarias pondrán en marcha el etiquetado semáforo en Europa

Seis compañías alimentarias de peso anunciaron su intención de poner en marcha el etiquetado semáforo en Europa, se trata de una etiqueta similar a la utilizada en el Reino Unido, en cuanto al aspecto visual y la fraseología, pero con algunos cambios, los colores variarán un poco y se basará en el tamaño de las raciones en vez de utilizar como referencia los 100 gramos de producto utilizados en el sistema del Reino Unido y en el habitual en el etiquetado nutricional general.

Rafael Olmos, nuevo presidente de Hostelco

Rafael Olmos Font ha sido nombrado presidente del Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, Hostelco, y es, asimismo, el nuevo presidente de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC), coorganizadora del evento junto a Fira de Barcelona.

“THE ONE”: Escocia y Nueva York en un mismo plato

THE ONE, la primera y única Brasserie Gourmet con horno de brasa de encina canadiense, nació por estos días en Valencia, en Conde Altea 26. En la nueva propuesta culinaria, que fusiona la cocina internacional con la mediterránea, podrán encontrarse carnes Premium cocinadas al momento y tratadas de forma muy especial, pastramis variados y hamburguesas únicas.

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