Las llanuras fértiles del Líbano y Siria han producido vinos durante miles de años. Sólo recientemente, sin embargo, la tradición se ha puesto de moda.

Hoy en día, está surgiendo un cultivo de viñedos boutique y cada vez más la crítica internacional favorece los vinos procedentes de estos lares. Mientras que crece constantemente la demanda interna e internacional de estos vinos.

"El Líbano ha estado haciendo un vino excelente... La calidad general es mejor ahora que antes", Jancis Robinson, crítico de vino para el periódico Financial Times, dijo a la CNN.

En los últimos cinco años, el número de viñedos en el Líbano ha aumentado desde 15 hasta 33, según Michael Karam, autor de la galardonada guía regional "Los Vinos de Líbano".

"El terroir es lo más importante", dijo Sandro Saade, uno de los co-directores de la nueva viña Domaine Bargylus, utilizando un término que denota el suelo y las condiciones de clima en el que un vino se desarrolla.

"Líbano y Siria son ricos en piedra caliza, lo que confiere al vino al vino un sabor muy especial", explicó. "La combinación de viñedos situados a gran altura sobre el nivel del mar, el clima, el suelo y la calidad de las uvas nos ha dado las herramientas necesarias para hacer un gran vino".