La gran variedad que se encuentra hoy en día a la hora de elegir un buen vino es tan amplia, que muchas veces nos sentimos confundidos. En este laberinto, saber las características de cada tipo de uva que conforma el vino puede ser una guía primaria muy importante. Acá les dejamos algunas claves…

Cabernet Sauvignon: Es un vino potente, típico para acompañar asados y pastas rellenas con salsas intensas porque tiene buen peso.

Malbec: Este vino tiene un aroma a ciruela pasa. Es de cuerpo medio y de mucho peso. Es de color intenso y violáceo, sirve acompañar a un buen cordero, liebre y quesos maduros.

Tempranillo: Se utiliza para elaborar vinos con aroma dulce, de gusto suave, Puede acompañar cazuelas de pollo, mariscos y toda la cocina mediterránea.

Merlot: Es más suave que el Cabernet Sauvignon, sirve para acompañar el salmón, carnes desgrasadas, lomo y mariscos.

Syrah: Es elaborado con las uvas mas antiguas que existen, sirve para acompañar empanadas picantes, cordero, platos condimentados o comida japonesa.

Pinot Noir: Es un vino con aroma seductor a canela, suave. Acompaña patos, pescados grasos y quesos mantecosos.

Es importante tener en cuenta que cada uva se expresa de una manera diferente de acuerdo al país donde haya sido cultivada e incluso a la añada, pero esto ya es materia de un próximo trabajo.