Un peruano gana el campeonato mundial de coctelería

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El barman Walter Rolando Davalos Cardenas, de Perú, resultó el ganador con el coctel Dulce Sueño del Campeonato Mundial de Coctelería celebrado recientemente en China, imponiéndose ante decenas de competidores de todo el mundo.

Su coctel incluyó ingredientes como:

• Zafiro de Bombay de 4.5cl

• Védrenne Créme de Pomme Verte de 1.5cl

• 0.5cl Marie Brizard Grand Orange

• Seco de martini de 0.5cl

• 0.5cl jugo de lima de llamada más fino

Se trata de un coctel batido vertido en vidrio de Cancún de Durobor, decorado con cerezo de cóctel, naranjita china & calabaza.

Por su parte el premio al mejor equipo fue otorgado a Bulgaria por ganar medalla de oro en la competencia de Longdrink y medalla de bronce en las finales de Flairtending.

El premio de ADN fue otorgado a la Barman Solei Amokura Pual, de Nueva Zelandia; y el de Art Deco al Sr. Jose Gurreiro de Portugal por la mejor decoración de cóctel de cena.

El Prestigio de IBA o premio técnico del evento cayó en las manos del Sr. Fumiyasu Mimitsuka, de Japón, por su puntaje perfecto en la técnica al preparar su cóctel.