Tarta Mutti para el día de las madres

Creado: Mié, 06/04/2016 - 18:13
Autor:
Credito
Por: Irene Contioso Balsera
Categoría
Tarta Mutti para el día de las madres

Ingredientes
60 g Tostadas
200 g Nutella
40kg Chocolate negro
120 g crema de queso fresco
½ cáscara de rallada de limón
2cl zumo de limón
½ rama de vainilla fresca
90 g azúcar
100 g cerezas negras
50ml de agua
1hoja de gelatina natural


Para hacer la base: Machacar las tostadas y mezclar con la Nutella. Poner en un molde. Fundir el chocolate y poner encima de la base que hemos hecho.


Meter en la nevera hasta que se enfríe.


Primera capa: Mezclar la crema de queso fresco con 40 g de azúcar, el zumo de limón, la ralladura y la pulpa de vainilla.


Colocamos la mezcla sobre la base que tenemos en la nevera y volvemos a meterla hasta que coja cuerpo (15 min aproximadamente).


Cobertura: Hervir las cerezas hasta que estén blandas, dejar enfriar un poco añadimos la hoja de la gelatina. Dejar que coja temperatura ambiente y poner la compota obtenida como tercera capa sobre el molde y volver a meter en la nevera hasta que coja textura.


Decorar el plato con frutas de temporada, pinceladas de Nutella y alguna hoja verde (nosotros hemos usado fruta de la pasión, fresas y hojas de cilantro.

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Por: Irene Contioso Balsera