Los diferentes eventos gastronómicos que se llevan a cabo en el país impulsan el turismo de los estados y generan una importante derrama económica para prestadores de servicios turísticos.
Así lo aseguró la directora de Vallarta-Nayarit Gastronómica 2015, Consuelo Elipe, quien destacó a medios mexicanos como El Informador que el desarrollo de productos y rutas sobre la cocina nacional generan un gran impacto en la experiencia de los viajeros en todo el mundo.
Puntualizó que México puede convertirse en una capital mundial gastronómica, gracias a la abundante cocina tradicional y de vanguardia que se realiza en toda la República mexicana.
La ejecutiva resaltó que tan sólo en España, la gastronomía generó la llegada de más de nueve millones de turistas durante 2014, situación que debe ser igualada por México a través de la innovación de productos y de la creación de más rutas gastronómicas.
El evento de carácter lúdico, formativo e interactivo que tendrá lugar del 4 al 7 de octubre próximos en el estado de Jalisco, prevé la llegada de tres mil 600 personas a Puerto Vallarta, las cuales generarán una derrama económica estimada de 10 millones de pesos.
En ese sentido, dijo, se espera que acudan foodies, expertos, estudiantes y amantes de la gastronomía de al menos 20 estados del país, quienes realizarán un gasto promedio de mil 400 pesos diarios.
Así, el evento que se celebra por séptima ocasión atraerá a exponentes del mundo culinario como chefs, sommeliers, conferencistas y expositores nacionales y extranjeros, donde Panamá y Guanajuato serán los invitados de honor.
Al festival gastronómico se unirán los chefs Kisko García y Montse Estruch, de España, ambos con una estrella Michelín; Estanis Carenzo, de Argentina, y Dago Arriaza, del Hotel Westin Resort & Spa de Canadá, entre otros.
Además los mexicanos Betty Vázquez, de San Blas, Nayarit; Jonatán Gómez Luna, del Restaurante Le Chique, en Quintana Roo; Lula Martín del Campo, del Restaurante Carbón, del Mercado Roma; Patricia Alejo, de Martina Delikatessen, y Pedro Evia, del Restaurante Kuuk.
Cabe destacar que a la par del evento, el Centro Cultural de España en México, en conjunto con la embajada de esa nación, realizarán una muestra de cine referente a la gastronomía en The Jazz Foundation de Puerto Vallarta.
