Dulces de castaña gallega de Posada

La cuidada selección de los frutos y la experiencia de más de cincuenta años de trabajo del empresario José Posada permiten conseguir castañas de una calidad digna de los paladares más exigentes del mundo.

Recientemente el empresario ourensano José Posada ejerció de anfitrión para los representantes de la empresa japonesa EnaKa Wakamiya, una firma que lleva investigando dos años en la elaboración de dulces combinando castañas niponas y gallegas.

Entre esos postres está una tarta que, además de las dos variedades incorpora también el marrón glacé de la empresa ourensana.

Los Marrons Glacés son elaborados con métodos tradicionales, en un proceso largo y laborioso que culmina con un glaseado a la vainilla natural.

El resultado es un equilibrio perfecto de dulzura, suavidad y delicadeza, logrando un producto marcado por una larga tradición familiar.

Más información en Posada Marron Glace (http://www.posadamg.com)