A disfrutar del verano

Creado: Dom, 09/08/2015 - 17:49
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A disfrutar del verano

Las vacaciones aún no terminan y disfrutar de un riquísimo platillo es una buena opción para pasar una agradable tarde con tu familiares o amigos, que les guste probar de tu rico sazón, por ello, nuestro Chef José Luis Cristerna y Al Sazón de La i nos traen una exquisita receta; Atún en escabeche para Lalito, lo mejor es que puedes hacer varios platillos en uno. Desde comerlo caliente con tostadas, en quesadillas o frío con  totopos y agregarle un poco de aguacate para darle ese toque de sabor.   
 
Ingredientes:

1 ½ tazas de atún ahumado, desmenuzado.
2 zanahorias, peladas y ralladas.
½ cebolla blanca, cortada en medias lunas.
1 diente de ajo, picado finamente.
1 cucharada de aceitunas rebanadas
½ cucharadita de tomillo fresco, picado.
¼ de taza de salsa de tomate con chile.
1 hoja de laurel, troceado.
1/8 de cucharadita de pimienta negra, recién molida.
2 cucharadas de vinagre de manzana.
1 cucharada de aceite vegetal.
Totopos de maíz para acompañar.

Manos a la obra:
En una sartén calienta el aceite y sofríe todos los vegetales y los condimentos. Incorpora el vinagre y deja que hierva por 2 min.
Luego incorpora el atún, mezcla todo y deja que se evaporen los líquidos. Retira del fuego y deja que se enfríe antes de servir.

Información nutrimental.
1 porción:
Calorías: 319 Kcal
Carbohidratos: 19 g
Proteínas: 18 g
Grasa: 19 g
 
Tips.

Este guisado también lo puedes disfrutar en caliente, sea en tostadas o en quesadillas.

 

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