Álex Mugica, del restaurante Basa Kabi gana concurso de bocadillos de autor

El bocadillo de centollo y anchoas presentado por Álex Mugica, del restaurante Basa Kabi (Leiza, Navarra), ha resultado el ganador del IX Concurso de Bocadillos de Autor que cada año se celebra dentro de la cumbre gastronómica Madrid Fusión.

Seis finalistas de Sitges, Ibiza, Pamplona, Ondarroa, Madrid y Valladolid seleccionados de entre un centenar de participantes concurrían a la final de este premio.

Un jurado presidido por Lorenzo Díaz e integrado, entre otros, por los cocineros Martín Berasategui y Ángel León, el actor Juan Echanove o el periodista José Ribagorda ha otorgado al apetitoso «bocata» de Múgica este galardón, patrocinado por Berlys y dotado con 3.000 euros.