Ángel León
Sep 30, 2023
Auténtica Premium Food Fest, la primera edición de esta feria dedicada a la gastronomía, nos ha traído muchas sorpresas. Un equipo de Excelencias Gourmet ha podido intercambiar con Alberto Palomar,...
Jul 25, 2023
Como ya hiciera a principios de año en Madrid Fusión, Ángel León volvía a demostrar que es posible crear una propuesta gastronómica de estrella Michelin con los despojos de los pescados. En este caso...
Jul 13, 2023
El fondo marino está lleno de secretos. Misterios que, muy habitualmente, el cocinero Ángel León se empeña en sacar a la luz, a través de un lenguaje tan universal como es el de la cocina. Tan solo...
Ene 23, 2023
El mar. La mar.
El mar. La mar.
El mar. ¡Sólo la mar!
¿Por qué me trajiste, padre,
a la ciudad?
¿Por qué me desenterraste
del mar?
En sueños la marejada
me tira del corazón;
se lo quisiera llevar...
Ene 11, 2021
Ángel León (Aponiente, El Puerto de Santa María, tres estrellas Michelin) a dado a conocer de su más reciente descubrimiento: el cereal marino. La nueva aportación responde a la permanente inquietud...
Mayo 18, 2020
"La sociedad va a necesitar espacios en los que, al entrar, te olvides de todo lo que está pasando". Para el chef Ángel León, Premio Excelencias Gourmet 2017, esto es lo que pueden ofrecer...
Sep 05, 2018
Ángel León ha sido galardonado con el Premio Especial de los New York Awards 2018 que destacan la excelencia de empresas y personas que aportan valor en la comunidad internacional, con especial...
Mar 08, 2015
Los ojos de Ángel León son tan azules y profundos como el mar que tanto venera. Un amor incondicional que comenzó siendo niño, cuando pescaba con su padre en la Bahía de Cádiz, y que pronto se...