Guía Peñín 2014: Éxito del V Salón de los Destilados Premiun

Creado: Mié, 05/03/2014 - 17:54
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Guía Peñín 2014: Éxito del V Salón de los Destilados Premiun

Los organizadores estiman que se superaron los 800 asistentes y más de 200 referencias de productos. La agenda del V Salón de Destilados y el III Salón del Cocktail incluía una cata de los mejores rones de la guía maridados con chocolate de cacao sampaka y un taller de combinados.

 Con una asistencia que superó las 800 personas entre profesionales del sector -distribuidores, sumilleres, bartenders y otros expertos de la hostelería y restauración-, medios de comunicación y particulares  y más de 200 referencias de producto, Guía Peñín concluyó este lunes el V Salón de los Destilados Premium y la tercera edición de su Salón del Cocktail.

A esta convocatoria acudieron marcas Premium, principalmente de ginebra, vodka, whisky, ron, pisco ,tequila y licores, así como mixers Premium como Peter Spanton y Fever-Tree, zumos Cuckoo y siropes Bittermen. Todas las referencias presentes en el Salón de Destilados han obtenido 90 puntos o más en la Guía Peñín de los Destilados y la Coctelería 2014, que se presentó oficialmente en el marco del evento.

La nueva edición de la Guía Peñín de los destilados y la coctelería 2014 incluye la información de más de 1.200 marcas de destilados de todo tipo. Entre los productos que cuentan con más referencias catadas destaca el whisky – unas 270 marcas-, la ginebra –más de 120- y el brandy, con más de 60 referencias puntuadas, entre las que destaca un 100 puntos, la máxima calificación que otorga la Guía Peñín.

En palabras de Carlos González, director de la publicación, “la Guía Peñín de los Destilados y la Coctelería ofrece todas las pautas necesarias para comprender las tipologías de destilados más importantes que existen, permitiendo al consumidor adentrarse en este apasionante mundo de una forma coherente y ordenada”.

La agenda de la jornada se completó con una cata de rones maridados con chocolate de Cacao Sampaka y un taller de coctelería afrodisiaca, que cumplieron con creces las expectativas de los asistentes. Ambas actividades conducidas por The Cocktail Room.

Según Max Vázquez, uno de los bartender y formadores de The Cocktail Room, “la coctelería es el arte de mezclar, combinar y equilibrar contrastes. Hay que buscar la parte funcional y que el cóctel provoque más sensaciones. Los ingredientes básicos son la fruta natural, los botánicos (canela, cardamomo, hierbabuena) y los destilados”, subraya este experto.

Y como primicia, una receta de cocktail afrodisiaco:

Combinar:  

• 10 ml de vodka

• la pulpa de una fruta de la pasión

• sirope de amaretto

• y zumo de piña

 Fuente: Inerzia Comunicación

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