Excelencias Gourmet lo invita a la sobremesa con una nueva edición de su revista impresa

Creado: Lun, 17/02/2014 - 12:35
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Excelencias Gourmet lo invita a la sobremesa con una nueva edición de su revista impresa

Son tiempos de sobremesa. De sentarse tras la cena a degustar un buen café u otra infusión, acompañarlo de un chocolate si se prefiere y atreverse a descubrir un Habano, y nada mejor que hacerlo con la nueva edición de Excelencias Gourmet No.36, que en breve estará circulando, y que ya puede consultar en www.revistasexcelencias.com

Ninguna cena verdaderamente gourmet se considera completa ya si no hay una sobremesa. Es la gran paradoja pero también la necesidad impostergable de los tiempos agitados en que vivimos. Es un alto necesario. Es retomar la antigua siesta pero con todos los sentidos bien despiertos.

Lo interesante es que la sobremesa ha dejado de ser epílogo para convertirse en capítulo. Ahora se estudian los maridajes a ofrecer en ella. Los sommelieres idean combinaciones, los barmans fantasean con cócteles digestivos, mientras los chefs más atrevidos incluso proponen un postpostre, una elaboración sencilla pero compleja, destinado a acompañar bebidas alcohólicas de alta graduación, infusiones fuertes como los cafés y preparar el paladar para el Habano.

Excelencias Gourmet lo invita a disfrutar de su nueva revista, la Edición No.36 como de una agradable sobremesa, sin prisas, paladeando lentamente cada artículo, descubriendo los sabores detrás de cada autor o trabajo.

En nuestras páginas encontrará un agradable texto sobre la gastronomía en Canarias elaborado por Don Rafael Ansón Oliart, Presidente de la Real Academia de Gastronomía de España.

Igualmente encontrará trabajos sobre las tendencias actuales de la sobremesa y el uso de los Habanos, un especial de gastronomía panameña. Consejos para preparar y conservar lsas salsas, la historia del vino más antiguo del mundo o las nuevas tendencias en los cubiertos.

Un plato fuerte imprescindible es la esperada entrevista con el Chef español Paco Roncero, una de las figuras más importantes de la gastronomía española contemporánea.

Lea la revista conc alma y sin prisas. Degústela. No tenemos apuro en que nos descubra. Sabemos que lo más importante de una sobremesa es el recuerdo final que deja.

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